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单倍行距是多少出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界(jiè)4月23日消(xiāo)息(xī) 淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓延到A股市(shì)场，上周(zhōu)淄(zī)博(bó)烧烤相(xiāng)关概念股出现异动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动(dòng)平台(tái)，也有(yǒu)不少上市公司被投资者(zhě)问及相关问题，现(xiàn)在，券(quàn)商分(fēn)析师们(men)也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日(rì)，国(guó)君食品/化妆品团队团(tuán)队(duì)发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪(jì)实》，该文(wén)章的核心观点如下：本(běn)周我们(men)调研了淄博烧烤的大体情况(kuàng)：随(suí)着线下消费场景的复(fù)苏(sū)，颇具特(tè)色的淄博(bó)烧烤(kǎo)自(zì)今年3月(yuè)爆火出(chū)圈，热度持续升高，带(dài)动市内大小门店及周边购物/旅游客(kè)流屡创新(xīn)高，目(mù)前淄博五一期间的酒店民(mín)宿均已订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博(bó)主(zhǔ)流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居(jū)多，也有部分(fēn)食客自带白酒(jiǔ)。据我们(men)走(zǒu)访和当地居民反映，淄博地(dì)区(qū)烧烤(kǎo)消费(fèi)佐餐以青(qīng)啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单(dān)人单次(cì)消费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用量不定。随(suí)着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到来，叠加(jiā)2023年气温可能创(chuàng)新高，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动(dòng)销(xiāo)有望(wàng)加速。

　　对于为(wèi)什么是淄(zī)博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队(duì)指出(chū)，“淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月(单倍行距是多少yuè)爆火(huǒ)出(chū)圈(quān)，热度不(bù)断升高。起初主要吸引周边地区大学生组团前来体(tǐ)验，后随着社交媒体广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄博(bó)烧烤大火主要(yào)源(yuán)自良好(hǎo)的口碑和体(tǐ)验感，尤(yóu)其(qí)是淄(zī)博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对(duì)许多消费者来说是全新的体验，在线下消费场景复苏的背(bèi)景下吸引了(le)大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)的人气聚集(jí)地、营业时间以及就餐流程，该团队还(hái)在文中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄(zī)博地区(qū)烧烤店之间的差异主要体现在肉质和腌制过程上，当地市民(mín)除了选择(zé)以上“网红店”，也会前往(wǎng)其他小店(diàn)（如社(shè)区烧烤(kǎo)店(diàn)）就(jiù)餐，部分市(shì)民(mín)甚(shèn)至(zhì)会驾车半个(gè)多小时(shí)前往金岭回(huí)族镇吃烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要使用(yòng)长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店(diàn)中，以(yǐ)经(jīng)营30余年的牧羊村总店(diàn)为例(lì)，其单店规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带(dài)动周边几家烧烤店，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚效应，许多(duō)游(yóu)客即便排不上(shàng)号也会来现场(chǎng)看看。”

　　对于淄(zī)博烧烤消费者(zhě)的(de)观察，该团队(duì)解析到，淄博烧(shāo)烤的(de)消费(fèi)人群以(yǐ)中青(qīng)年为(wèi)主，时间(jiān)相对灵(líng)活的大学生群体(tǐ)往(wǎng)往选择工作(zuò)日乘坐(zuò)高铁前来(lái)打卡体(tǐ)验，周末不少(shǎo)游(yóu)客也会(huì)自驾(jià)前(qián)来，从车牌来看包括但(dàn)不限于(yú)山东其他地区、北(běi)京(jīng)、天津、河(hé)北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧(mù)羊村这类门店面(miàn)积和(hé)客流量较大的地方(fāng)也有不(bù)少主播过(guò)来探(tàn)店，淄博市政府出动(dòng)了大量工(gōng)作人员监督规范(fàn)其行为(wèi)，整体上网红(hóng)直播并(bìng)不影响其他(tā)游客的(de)体验。

　　同(tóng)时(shí)该团队还发现(xiàn)，在(zài)烧烤的带动下，淄博的(de)八大局街区、各个景(jǐng)点/商圈客流(liú)量都(dōu)有(yǒu)了明显提升(shēng)。