螺蛳粉去(qù)掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)螺蛳粉不放酸笋不臭的。

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螺蛳粉(fěn)去掉(diào)酸笋(sǔn)还(hái)臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭

　　这种(zhǒng)臭味并不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是(shì)里面(miàn)加(jiā)了(le)酸笋(sǔn)所以才(cái)会出现这种臭味，所以不喜欢这(zhè)种味道(dào)的(de)可以(yǐ)不(bù)放(fàng)酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以加上一点自己喜欢的(de)材料(liào)也会没有问题的，本身是(shì)不会(huì)影响到螺蛳粉(fěn)的口感的。

螺(luó)蛳粉(fěn)为什么臭

　　螺蛳(sī)粉的臭味是源于其(qí)中的酸笋味道，这种(zhǒng)味道也(yě)恰恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸(suān)笋经(jīng)过(guò)发酵，有一(yī)种特殊的乳酸(suān)味，过程中会产生氨基酸，能使食物(wù)变得鲜美(měi)可口。

　　酸笋虽然(rán)闻起来臭，但吃起来味道(dào)鲜美(měi)、口感丰富。

螺蛳(sī)粉(fěn)冷水煮还是热水煮

　　螺(luó)蛳粉建(jiàn)议冷水(shuǐ)下(xià)锅，冷水下锅煮的时(shí)间会长一些，煮出来的螺(luó)蛳(sī)粉也会更烂一些，食用口感(gǎn)更好。

　　在(zài)锅中放入清水和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分(fēn)钟(zhōng)左右，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断胸围88是多大罩杯，胸围88是多大尺码文胸，可以夹断就(jiù)表示煮好了，不能夹断就还(hái)需要煮。

　　螺蛳粉煮(zhǔ)好后捞起(qǐ)来，再放(fàng)清水烧(shāo)开，之后放(fàng)入配菜和煮好的螺蛳(sī)粉(fěn)，煮(zhǔ)3分钟左右之后捞进碗里即可，最后倒入配料(liào)搅拌均匀(yún)就可以食(shí)用了。

螺(luó)蛳粉臭味(wèi)是什么(me)味

　　这股浓郁的特殊臭味(wèi)主要来源于螺蛳(sī)粉当(dāng)中的独(dú)特(tè)配(pèi)料(liào)——腌制(zhì)酸笋。

　　舌尖(jiān)上的中(zhōng)国第一(yī)集就详细(xì)介绍了(le)柳州(zhōu)酸(suān)笋的制作

　　味(wèi)道独(dú)特(tè)的(de)柳(liǔ)州酸(suān)笋，主要(yào)是选(xuǎn)取肉食丰富的大(dà)头(tóu)甜笋，然后(hòu)加入(rù)山泉水用大瓦(wǎ)缸(gāng)腌(yān)制半个月左右而成(chéng)。

　　作(zuò)为腌制发酵食品，发酵过程中(zhōng)自然会产(chǎn)生一些(xiē)有鲜味儿的氨基酸物质(zhì)，所以就会有特殊(shū)的味道。

　　就(jiù)像臭豆(dòu)腐一(yī)样，柳州螺蛳粉的酸(suān)臭味，也正(zhèng)是由此而(ér)来。

　　另(lìng)外，螺蛳粉(fěn)的(de)汤底经过螺肉(ròu)熬制也会(huì)散发出一股独特的味(wèi)道，两者(zhě)相(xiāng)加，特殊(shū)臭味(wèi)给味蕾强(qiáng)烈刺激(jī)，令人爱上它。

螺蛳粉臭味是什么成(ch胸围88是多大罩杯，胸围88是多大尺码文胸éng)分

　　鲜(xiān)笋发(fā)酵成酸笋(sǔn)的(de)过程中，半胱氨酸转化成硫化(huà)氢（一种存在于屁中的气味物(wù)质）色氨(ān)酸转化(huà)成粪臭素

　　好(hǎo)吃(chī)原因：

　　碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)带给人快感(gǎn)，酸辣咸重口味让人(rén)上头辅(fǔ)料(liào)多食(shí)材(cái)丰富(fù)

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