柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味(wèi)比较(jiào)淡的话是不影响食用的(de)，如果(guǒ)酒味比较重，而(ér)且味道也有些变(biàn)了就不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃(chī)了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的过程(chéng)中(zhōng)在发酵(jiào)菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打(dǎ)开(kāi)之后，一(yī)会儿就没有了的(de)话，食用的时候(hòu)也是没有酒味(wèi)的，这种(zhǒng)柿(shì)中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西(jiào)重，并且食用的时(shí)候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的(de)碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味(wèi)消失(shī)之后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因此可(kě)以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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