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  不是(shì)的,铁观音不是红茶的。

  铁观音是半发酵(jiào)茶,介于(yú)红茶和(hé)绿茶之间,归于(yú)乌龙(lóng)茶种类,

  铁观(guān)音依发酵(jiào)程度能够分为(wèi)清香型(xíng)、浓香型和陈香(xiāng)型(xíng),其间陈香型的铁观音口感特质(zhì)接近于红茶(chá)中的普洱(ěr),日常饮用有提神(shén)、养颜和促(cù)消化的(de)成效。

铁(tiě)观音(yīn)怎样分辩好坏(huài)

  1、观叶底:经沸水冲(chōng)泡过的茶叶倒入盛有(yǒu)清水(shuǐ)的盘中,调(diào)查叶(yè)底,凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿(lǜ)腹红镶边”显着的均(jūn)为上品,反之为(wèi)次品(pǐn)。

  2、看汤色:看茶汤的色(sè)彩深浅、明暗、清浊等,凡汤色橙黄(huáng)亮堂的(de)(简称绿豆汤)的(de)为上品(pǐn),暗浊的为次品(pǐn)。

  3、嗅(xiù)香气:先嗅香气是否杰出,再差异香气(qì)凹凸(tū)、长(zhǎng)短(duǎn)、强弱、钝浊,嗅香(xiāng)时选用热嗅、温嗅、冷嗅相(xiāng)结合(hé)的办法,凡香(xiāng)气杰出、香气狷介、馥韵(yùn)悠长的均为(wèi)上品,反(fǎn)之为次品。

  4、看(kàn)外形:主要是调查铁观音(yīn)的外(wài)形、色泽、匀净度和闻茶米的香气,凡外(wài)形肥胖(pàng)、重实、色泽砂(shā)绿、干(gàn)茶(茶米)香气纯(chún)洁(jié)的即观音特征显着均(jūn)为(wèi)上品茶(chá),反之(zhī)为次品茶(chá)。

  5、尝(cháng)味道(dào):用(yòng)茶匙(shi)舀取适量的茶汤(tāng)进口(必定不要太多(duō)),经(jīng)过舌头在口腔中(zhōng)作吸(xī)吮打转翻滚,使口腔各(gè)部位的味细胞(bāo)作出归纳(nà)的味道(dào)感应,凡味道浑(hún)厚、醇而(ér)带爽、厚而不(bù)涩、赋(fù)有种(zhǒng)类“神(shén)韵”特(tè)征的均为上品,反之为次品。

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