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　　肠粉用什(shén)么粉做(zuò)最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添(tiān)加(jiā)小麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的(de)水磨粘米粉为(wèi)主要原(yuán)料(liào)，再添加小麦淀(diàn)粉、各(gè)种(zhǒng)类型的生(shēng)粉(fěn)(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加(jiā)各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大(dà)米磨的米浆，这类(lèi)肠粉一(yī)般不会添加(jiā)馅料(liào)，是搭配各种不(bù)同的酱(jiàng)油(yóu)来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年(nián)的米研磨成米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等，按比例混(hùn)合制成(chéng)，这种(zhǒng)制(zhì)作方(fāng)式(shì)比较复杂，但(dàn)口(kǒu)感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把(bǎ)小麦面粉加(jiā)水揉成团，然(rán)后在水里面(miàn)揉搓(cuō)，揉搓出(chū)来(lái)的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之(zhī)后，脱水干(gàn)燥制成(chéng)的(de)，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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　　肠粉用什么粉做最好布拉(lā)肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再(zài)添加小麦淀(diàn)粉、各种类型(xíng)的生粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉(yù)米(mǐ)淀(diàn)粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再添(tiān)加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因)淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可以(yǐ)添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一般不会(hu白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因ì)添加馅料，是搭配各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的酱油(yóu)来食(shí)用(yòng)的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的(de)米研磨成米浆(jiāng)，再加上澄面(miàn)粉、玉米(mǐ)淀粉、红(hóng)薯(shǔ)粉等，按比例混合(hé)制成，这种制作方式(shì)比较复杂，但(dàn)口感(gǎn)很(hěn)不错(cuò)。

　　4、澄(chéng)粉：是(shì)把小麦面粉加水揉成(chéng)团，然后(hòu)在水里面揉(róu)搓，揉搓出来的(de)淀粉会留在水(shuǐ)里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱(tuō)水干燥(zào)制成(chéng)的，这(zhè)种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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