猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qī辛追夫人辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲ng)水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜(yí)贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么(me)是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的(de)味道(dào)，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗时很(hěn)重要(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐败恶(è)臭(chòu)气(qì)味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头(tóu)不(bù)适(shì)宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科——猪(zhū)肚

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