燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年(nián)一季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增(zēng)长的(de)背后(hòu)亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效(xiào)率，降几率还是机率 概率和几率一样吗(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端(duān)市场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构(gòu)得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达(dá)39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)几率还是机率 概率和几率一样吗rong>

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化(huà)战略(lüè)带来的(de)拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压(yā)缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现几率还是机率 概率和几率一样吗较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对(duì)公司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的(de)方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营，包(bāo)括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程。