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　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一定要(yào)封好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上(shàng),效果不错(cuò)爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗,放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最(zuì)高温不可(kě)高于(yú)六十度)然(rán)后(hòu)加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳(rǔ)酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起(qǐ)来有些(xiē)像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这样却(què)会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易(yì)吸收(shōu)其它(tā)食物的(de)味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面(爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗miàn)那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是(shì)用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入(rù)一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合(hé)成(chéng)面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动(dòng)打(dǎ)蛋器(qì)的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦(cā)产生热量加上室内的温度(dù)，都(dōu)会(huì)让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最(zuì)好(hǎo)是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化的更快(kuài)，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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