浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于(yú)凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的(de)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下(xià)，浆水(shuǐ)可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身(shēn)体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户(hù)必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的(de)过(guò)程，在这个(gè)过(guò)程中会(huì)产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还(hái)能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃(chī)，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来(lái)自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人(rén)体自(zì)我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝对(duì)意义拙荆是什么意思，拙荆是什么意思(yì)上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真(zhēn)的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的哈(hā)喇子都(dōu)要留(liú)下来(lái)啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白色就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜(cài)的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会(huì)腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸(suān)菜(cài)可(kě)以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还(hái)有一个(gè)特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什(shén)么(me)不好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所(suǒ)以很(hěn)多经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是(shì)人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了(le)，上面会有一(yī)层白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。拙荆是什么意思，拙荆是什么意思

　　西北长大的(de)孩子不论(lùn)走到那(nà)里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人(rén)的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水(shuǐ)要(yào)用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知道(dào)是不(bù)是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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