柴(chái)火鸡(jī)的面团是活面吗仍(réng)是熟面？柴火鸡的面团(tuán)是活面的。关于(yú)柴火(huǒ)鸡的面团是活面吗仍(réng)是熟面(miàn)以及柴火鸡的面(miàn)团是活面吗仍是熟面(miàn)，柴火鸡(jī)的面团是(shì)活面吗仍是死面(miàn)，柴火鸡的面团是活面吗，柴火鸡(jī)面做(zuò)法，火鸡面是火鸡做的吗等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你收拾(shí)以下的日子常识：

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柴火鸡能够(gòu)加啤酒吗(ma)

　　柴火鸡(jī)是能够加啤(pí)酒的。

　　能够。没问题的，加少数也不会存(cún)在酒驾的问题。

　　挑选放啤酒:炒大盘鸡时(shí)参加啤酒(jiǔ),能够替代(dài)水,使肉质(zhì)愈加娇嫩。

　　一起,啤酒(jiǔ)的苦(kǔ)涩(sè)味(wèi)能够给菜肴添加一些共同的香味。但需求(qiú)留意的是(shì),假(jiǎ)如运用(yòng)啤酒,就需求相应削(xuē)减豆瓣酱的用量,由(yóu)于豆瓣酱也是(shì)含有必定盐分的。

柴(chái)火鸡的面团是活面吗仍是熟面(miàn)

　　柴火鸡的面(miàn)团是(shì)活面。

　　所谓(wèi)的活面，指(zhǐ)的是通(tōng)过(guò)酵母发酵后制造的面(miàn)食，而没有酵母发酵(jiào)直接加水和(hé)的面便是死面。

　　面团是面(miàn)粉(fěn)和其他成分（液(yè)体）揉捏而成。

　　面(miàn)粉和其(qí)他成(chéng)分(fēn)的混(hùn)合物(wù)，具(jù)有满足的(de)硬度可(kě)资揉捏或卷绕。

　　将恰(qià)当的水(shuǐ)、油、蛋、糖(táng)浆等液体质料(liào)及配料掺入粮食(shí)粉(fěn)料（面(miàn)粉、米粉及杂(zá)粮(liáng)粉等(děng)）之中，经调(diào)制使粉粒(lì)彼此粘结而(ér)构成的用(yòng)来制造半制品或(huò)制品的团、浆的总称。

　　面团中含有(yǒu)蛋白质、脂(zhī)肪、碳水化合物、少数维生(shēng)素及钙、钾(jiǎ)、镁、锌等矿物(wù)质，口味多样(yàng)，食用便利(lì)，在日(rì)常日子中颇受(shòu)人们(men)喜(xǐ)爱。

柴火鸡(jī)的面(miàn)团是(shì)活面(miàn)吗

　　是的

　　　　柴(chái)火鸡算是南边区域十分有(yǒu)名的(de)一种菜(cài)肴，吃起(qǐ)来的话滋味也(yě)是很回(huí)味的，十分的稠密，但一般来说(shuō)很少的人会在(zài)家里边去制造这道菜(cài)的，究竟(jìng)假如是想要做出来正宗的柴(chái)火鸡仍是(shì)需求(qiú)运用到柴火的，这(zhè)样的话(huà)就(jiù)会导致很多在城市中的人根本就没有(yǒu)办法常常的吃到(dào)这道(dào)菜要，所以说才会使(shǐ)得很多人都想要(yào)到一(yī)些饭(fàn)馆(guǎn)里边去品味(wèi)这道菜。

　　　　烹制办法

　　　　概要

　　　　现场点杀土鸡，用柴火或碳火在简易灶台(tái)上炒制，再加水闷熟。

　　[1]

　　　　具体过程：

　　　　1、预备：a、杀鸡而(ér)且(qiě)砍好b、预备着佐(zuǒ)料c、和玉米粉(fěn)；

　　　　2、参(cān)加200ml菜油，至油热(rè)，将切好的鸡肉下锅炒制，炒至黄色但不能超过3分钟；

　　　　3、参(cān)加适量白酒、醋(cù)、泡菜、大蒜，翻炒(chǎo)混匀；

　　　　4、参加秘(mì)制酱料，炒至香味出来但不(bù)能超过(guò)1分钟；

　　　　5、参加鸡(jī)血(xuè)、鸡杂、蔬菜(cài)，贴玉米馍，盖上锅(guō)盖闷3-5分钟；

　　　　6、开(kāi)盖食用。

　　菜(cài)品特(tè)色

　　　　不知不觉(jué)现代都市的人们(men)现已远离天然、远离森林很久了，现在家里都是用天然气煮饭，更是忘了那悠远的(de)生火煮饭的(de)时代(dài)。

学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高c　　当忽然看到(dào)有家饭(fàn)馆(guǎn)在生火煮饭(fàn)，就不由得(dé)想尝一尝。

　　　　质料：鸡、茄子、面粉、调料

　　　　茄子切块并用(yòng)盐稍腌并挤水。

　　便是把鸡剁小(xiǎo)块后打个鸡蛋并加少(shǎo)数面(miàn)粉拌和均(jūn)匀，直到鸡(jī)块(kuài)都被面粉裹住。

　　茄(jiā)子切块并用盐稍腌并(bìng)挤水。

　　锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒，然后(hòu)把鸡块到锅(guō)里煸炒，直到炒(chǎo)成金黄色。

　　这时把茄(jiā)子参加并(bìng)加(jiā)适量的盐、酱油和水(shuǐ)。

　　然后面粉加水和洽(qià)，和面必定要(yào)留意不要硬，若是喜爱吃软(ruǎn)一点的饼(bǐng)就(jiù)不要(yào)重复揉，喜爱紧(jǐn)拽(zhuāi)一点的就多揉几(jǐ)下(xià)，等锅里开(kāi)了，就(jiù)能够把锅贴贴(tiē)在菜周围(wéi)，记(jì)住饼的下部(bù)分要在菜水了，好了。

　　锅盖上摆个放了冷水(shuǐ)的碗，先(xiān)大(dà)火(huǒ)烧(shāo)一会，在小(xiǎo)火焖一会，等碗(wǎn)里的水热了，就能够了。

　　　　这(zhè)么做的鸡很嫩，又保住(zhù)了鸡特有的香味。

　　　　质料：三(sān)黄(huáng)鸡400克蹄膀400克鳝(shàn)鱼300克面粉300克玉米粉80克鸡(jī)蛋2个姜片15克(kè)蒜仔25克香(xiāng)菜段15克八角、花椒、精盐、料酒(jiǔ)、老抽、酱油、鲜辣味粉、鸡(jī)精(jīng)、味(wèi)精(jīng)、高汤各适量

　　　　精炼油250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄膀治净斩成骨牌块，焯水(shuǐ)后(hòu)加(jiā)姜片、料酒炖至九老(lǎo)练，捞出待用；三黄鸡治净斩成块，鳝鱼斩(zhǎn)成段，别离飞一水待(dài)用(yòng)。

　　　　2、面(miàn)粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少数精盐(yán)、味精，接着掺(càn)入适量清水揉成(chéng)软(ruǎn)硬适中的面团。

　　随后把(bǎ)面团下成25克重的剂子（约16个），团成团，用清水略浸(jìn)泡，制(zhì)成薄饼，贴在锅边(biān)上，用小火渐渐烘烤。

　　　　3、另锅放油烧热，爆香姜片、蒜仔、八(bā)角、花椒，倒入(rù)鸡块和鳝段，烹入料酒(jiǔ)，煸炒至(zhì)水分将干(gàn)时，添入高汤，倒入蹄膀块，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时(shí)，调入(rù)精盐、味精(jīng)、鸡精、鲜辣味粉、酱油(yóu)，稍后(hòu)再下少数老抽调色并起锅盛入面饼锅中，稍便撒入(rù)香菜段，随配(pèi)酒精炉（或小土(tǔ)炉）上桌即成(chéng)。

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