酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的(de)。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性(xìng)，促进胃肠道消化液(yè)的分泌，对增进(jìn)食欲和促进消化可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解除油腻作用，尤其是(shì)对于脂(zhī)肪摄入过多，引(yǐn)起的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等(děng)症状的患者(zhě)，如果适(shì)当吃一(yī)些酸笋，都能(néng)够很(hěn)好地解除油腻

酸(suān)笋(sǔn)是(shì)怎么制(zhì)作的(de)

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的(de)季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井水(shuǐ)（清晨不见太(tài)阳光的井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗净(jìng)后，烧开一锅水，投(tóu)笋(sǔn)入其中，煮十(shí)分钟左右，熄(xī)火，就(jiù)这样(yàng)在水中(zhōng)泡着。

　　当天(tiān)就可(kě)食用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又(yòu)经过了加工，因此才会有一股特殊(shū)的气味，并(bìng)且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混合，所以味道变得(dé)更浓(nóng)，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸(suān)笋只(zhǐ)是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美味(wèi)可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思，一(yī)般(bān)吃两次就能接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从(cóng)而(ér)让酸笋自带一(yī)种特(tè)别的味(wèi)道(dào)。

　　不(bù)过，这种(zhǒng)食物只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻(wén)，食用后并(bìng)不会(huì)给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的(de)灵魂，如果没(méi)有了酸(suān)笋，那么(me)螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋(sǔn)，可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营(yíng)养吗

　　可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思酸(suān)笋味道鲜(xiān)美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的纤维素(sù)，能促进肠(cháng)蠕(rú)动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内的(de)停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热(rè)量食品，是(shì)肥(féi)胖(pàng)者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的(de)营养(yǎng)价值还是有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以(yǐ)后，加(jiā)入香葱段(duàn)翻(fān)炒几下(xià)即可出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材：酸笋(sǔn)312克(kè)、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一(yī)茶匙、糖(táng)一茶(chá)匙(shi)、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲(chōng)洗一下(xià)切片(piàn)，猪肉肥(féi)瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥(féi)肉来炸油，锅(guō)烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多(duō)可以把(bǎ)油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱(cōng)花充分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道菜。

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