浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议(yì)服(fú)用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的(de)时候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的(de)食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其(qí)他容(róng)器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是(shì)不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝)，其实基(jī)本上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自(zì)于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去(qù)睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节(jié)的(de)能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗(hào)人(rén)体中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意义上的(de)安全(quán)食品，而(ér)且一般人也(yě)不会真的(de)经年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝全(quán)没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干(gàn)净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃(chī)但也不是(shì)多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬(dōng)天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然(rán)后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地(dì)方温(wēn)度低，腌制(zhì)时(shí)间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高(gāo)的人(rén)喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊(bì)端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特(tè)别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面(miàn)会(huì)有一层白花花的绒(róng)毛(máo)一(yī)样的(de)东西，这就(jiù)意(yì)味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法(fǎ)就是(shì)把这层白(bái)花花(huā)的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大(dà)的(de)孩子不论(lùn)走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺(quē)钙(gài)浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的(de)一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

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　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗(liáo)效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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