近(jìn)一(yī)个月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火热并吸引了(le)全国各地的关注。小红(hóng)书数据显(xiǎn)示，“淄博(bó)烧烤”一词(cí)在清明节(jié)后，搜索指数一周内上涨(zhǎng)了(le)4.8倍(bèi)，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖音平(píng)台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火(huǒ)车站周末(mò)发送旅客(kè)量连(lián)创3年(nián)来单(dān)日(rì)新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数据显示(shì)，淄博位列“五一”期(qī)间高铁热门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家，行业(yè)前景十分广阔。在全国50余万(wàn)家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红后又给这座(zuò)城市(shì)带来(lái)了哪些商机？本期钛媒体·钛(tài)度(dù)图闻(wén)试(shì)图从数据(jù)层面(miàn)做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆(bào)网络 从大学(xué)生到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在(zài)近一个月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相(xiāng)关话题火(huǒ)爆(bào)出圈，在(zài)包括微博、抖音(yīn)、小红(hóng)书(shū)等(děng)平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出(chū)现在(zài)3月(yuè)5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一(yī)话题(tí)让“淄博(bó)烧烤”在小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音平台出现了第一(yī)个热度小高峰；3月10日，淄(zī)博市为(wèi)烧(shāo)烤专门开了(le)一场(chǎng)新闻发布(bù)会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红书(shū)及抖音均出现了(le)热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底(dǐ)淄博(bó)10家烧烤(kǎo)摊(tān)位(wèi)，发(fā)现没有一家店铺缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真诚的品质再次把(bǎ)淄博烧烤推上高(gāo)热(rè)度。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速扩大，也离(lí)不开官方(fāng)的助(zhù)推(tuī)，从加开(kāi)24列从济南至淄博间的周末(mò)往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列”到(dào)新(xīn)增21条定制烧(shāo)烤公交专线等一系(xì)列(liè)“保姆(mǔ)式服务(wù)”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在各大平台不(bù)断上(shàng)升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这(zhè)一城(chéng)市(shì)成为互联网(wǎng)最新顶(dǐng)流(liú)。

　　助推(tuī)“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体(tǐ亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢)是谁？巨(jù)量算数数(shù)据显示，在抖(dǒu)音平台上，山(shān)东省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相关话(huà)题视频的人群最多，其次是北京市和(hé)山东省青岛市。而在年龄分布上，不(bù)管是18岁的大学(xué)生，还是50岁+的(de)中年(nián)人，都对“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群(qún)排(pái)名第三。综合来(lái)看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是“淄(zī)博(bó)烧烤”的忠(zhōng)实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅(xùn) 猛价(jià)格(gé)与爆(bào)火前相差不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆的同时(shí)，为营造良(liáng)好(hǎo)消费环境，淄博(bó)官方(fāng)也发布(bù)规范经营者价(jià)格行为(wèi)提醒告(gào)诫书，包括(kuò)烧烤等商户(hù)执行(xíng)市场调(diào)节(jié)价(jià)的，要依法合(hé)理制定价格(gé)标准，依法(fǎ)明码标价，不得拒绝或不(bù)履行价格承(chéng)诺，不得随意涨价，严禁收取未标(biāo)明(míng)的费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体(tǐ)价(jià)格(gé)与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本为(wèi)1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜(cài)价格基本为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的(de)小饼价(jià)格(gé)为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用(yòng)上一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十(shí)块就能吃(chī)很饱，性(xìng)价比极(jí)高。

　　淄(zī)博(bó)市烧(shāo)烤行业目前正(zhèng)处于快速发展(zhǎn)的阶段。企查(chá)查数据(jù)显示，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博(bó)市每年新增(zēng)注册烧烤企(qǐ)业在(zài)20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企(qǐ)业每(měi)年(nián)新增注册量(liàng)均超百家，呈(chéng)快速(sù)增长态(tài)势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为(wèi)620家，达十(shí)年间之最(zuì)。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的(de)时(shí)间(jiān)，淄博市烧(shāo)烤新(xīn)增企业已达541家，比2022年全(quán)年新增数量只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博成(chéng)新晋(jìn)网红城市(shì)

　　自(zì)“淄博(bó)烧烤”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城市(shì)，淄博(bó)各(gè)火车站(zhàn)客流量(liàng)持(chí)续(xù)升温，全(quán)国各地(dì)的游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成为了淄博市的新亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢名片。

　　据统计(jì)，3月以来(lái)，淄博火车站(zhàn)日均发(fā)送旅客1.9万人次、到(dào)达(dá)旅客2万(wàn)人次，到发旅客(kè)数量呈(chéng)持续上(shàng)升趋势，并打(dǎ)破近三年来车站单日到发旅客(kè)数新高。尤其是周末(mò)时间，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送旅(lǚ)客2.38万人(rén)次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月(yuè)31日(rì)-4月23日，国铁济(jì)南局(jú)加开(kāi)24列(liè)从济(jì)南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟(zhōng)左(zuǒ)右就可到达(dá)。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月15日，淄(zī)博(bó)火车站到(dào)达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人(rén)次，到发合计83635人次，创(chuàng)车站单日到发旅客(kè)数历史(shǐ)纪录。

　　山东省内的(de)人群(qún)凭借着(zhe)地(dì)理优势(shì)，在周末(mò)来一场说走就走的旅行(xíng)更为(wèi)便捷。百度迁徙平台(tái)数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红前(qián)，迁入(rù)淄(zī)博市(shì)的(de)客源地前十榜单中(zhōng)均(jūn)来自山(shān)东境内的城市，但在走(zǒu)红后，天津(jīn)市(shì)和北(běi)京(jīng)市(shì)也跻(jī)身(shēn)前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博(bó)市的最大客源(yuán)地(dì)从滨(bīn)州市变成(chéng)了济南(nán)市，毕竟(jìng)从(cóng)济南坐高(gāo)铁过去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日(rì)，“北京(jīng)南-淄博”火车票(piào)开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也(yě)即(jí)将迎接近年来最(zuì)火热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜单(dān)中淄博均位(wèi)列(liè)前十。与(yǔ)此(cǐ)同时，烧烤也(yě)带动(dòng)了淄博市旅游服(fú)务业(yè)等(děng)的发展。OTA平(píng)台(tái)数(shù)据(jù)显示(shì)，“五(wǔ)一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店、景点门票）同(tóng)比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东(dōng)第一(yī)。

　　如今，淄(zī)博市正在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成了(le)淄博市发展的新(xīn)契机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播教网友如何品(pǐn)味(wèi)“淄博烧烤”，更新城市(shì)形象，让淄博(bó)的热(rè)度持续升温(wēn)。

　　另(lìng)外，淄博相关部门还开始(shǐ)从烧烤延伸(shēn)至人才招引(yǐn)等领域(yù)，为符合条件的来淄求职、就业的(de)青年学生提供(gōng)入(rù)住优惠条件和生(shēng)活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一(yī)座(zuò)城，背后(hòu)离不(bù)开(kāi)政策的的扶持和完善(shàn)的(de)发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上(shàng)“流量(liàng)”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成(chéng)为(wèi)必(bì)然。

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