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　　牛心管(guǎn)是(shì)牛(niú)的什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)的(de)。关于牛心管是牛的(de)什么部位图片(piàn)以(yǐ)及牛(niú)心管是牛的什么部位图片，牛心管是牛(niú)的(de)哪个部位？，牛心管是什么(me)东西，牛心管是啥，心管(guǎn)是牛的哪个部位等问题，农商网将为你整站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源(yuán)不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管，一(yī)般为主动脉，又称心管。牛(niú)的心脏(zàng)顶部连接血脉和(hé)心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平(píng)滑肌(jī)，属蛋白质(zhì)，相对(duì)于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分(fēn)是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来后口感(gǎn)既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心(xīn)管是(shì)牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的种(zhǒng)食物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜(cài)肴中又分(fēn)为发制(zhì)黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要(yào)的(de)特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛(niú)黄喉较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不动。