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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山(shān)药口(kǒu)感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养成分，营养价值更高(gāo)于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个更(gèng)好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉(yù)为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于(yú)深州(zhōu)、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理标识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中含(hán)有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也很高，除此之外还富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中(zhōng)平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉质如(rú)玉(yù)，皮更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思p>

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