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半夜被C醒是一种什么样的感受关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关东煮汤(tāng)底需要一天(tiān)一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮(zhǔ)利润多少(shǎo)

　　关东煮(zhǔ)汤底半夜被C醒是一种什么样的感受需要一天一换的(de)。

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会(huì)每(měi)天换(huàn)一次(cì)汤(tāng)底的,在每(měi)天早上(shàng)熬制好汤底(dǐ)之后(hòu),随着每(měi)次客人(rén)点单,水变(biàn)少之后又加水,所以汤(tāng)会变得越来越淡,所以到(dào)了晚上汤(tāng)会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概是每天(tiān)一换,有时候客人多可能(néng)多煮。

关东煮(zhǔ)一般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为关(guān)东煮是(shì)实心(xīn)的，浮(fú)力不够，所以不(bù)会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会(huì)看到关东(dōng)煮会(huì)慢慢地一个个都(dōu)浮到了水(shuǐ)面上，而(ér)且似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮(fú)力增大(dà)了。

　　关东煮明(míng)明是实心的，为什(shén)么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表(biǎo)而(ér)已(yǐ)。

　　其实，它(tā)里面也是有水份、有间隙的。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入到关(guān)东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却(què)跑不(bù)出来(lái)，会充盈在关东(dōng)煮里，使(shǐ)关东煮变(biàn)成(chéng)了(le)一个小小的(de)浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东(dōng)煮为什(shén)么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源(yuán)自日本关东地区的料理。

　　通常材料(liào)包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮等，将这些(xiē)材(cái)料每一种都分别放在互不(bù)相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有不同的(de)口味(wèi)。

　　关东(dōng)煮源自味噌(cēng)田乐(lè)，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关东煮(zhǔ)在中国台(tái)湾也十(shí)分流行，在当(dāng)地又被俗(sú)称作(zuò)黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致(zhì)的类化(huà)。

　　台(tái)湾(wān)的关(guān)东煮大部分已不是(shì)日(rì)本(běn)的原始口味，且(qiě)在放(fàng)置(zhì)的材(cái)料上，也有相当地差异性。

关(guān)东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大(dà)江南(nán)北的小吃，源(yuán)自日本关东(dōng)地(dì)区，因制作方便、口(kǒu)感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很多(duō)人(rén)在购买(mǎi)关东煮时(shí)，细心一点就会发现，关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)铁格子里(lǐ)的食(shí)材其实一直在慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮的(de)灵(líng)魂(hún)就在于它的汤底，但食材即使煮熟(shú)了(le)也不(bù)一定(dìng)入味了，所以关东(dōng)煮在煮熟后还一(yī)直开(kāi)着小火煮，就(jiù)是为了让食材更加(jiā)入味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直开小火煮(zhǔ)还可以保温，以免食物都冷掉了，口感(gǎn)也不如之(zhī)前。

　　而(ér)关(guān)东煮中的肉丸在汤上飘浮，也(yě)是因(yīn)为肉丸是(shì)空心的，里面有水份和间隙，当(dāng)水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成了一个小小(xiǎo)的(de)浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面上。