一年之计(jì)在于春，健(jiàn)康也是如此。那么，在春分时节的餐桌上，应(yīng)当(dāng)有哪些食材出现呢？

春分(fēn)吃“三(sān)菜”

01香(xiāng)菇——补充维生素D

香菇的(de)维生素D含量很高，且香菇干(gàn)品中钙、磷、铁等(děng)矿物质含量也较多。

其(qí)铁的含量(liàng)比菠菜高出8倍以(yǐ)上，锌的含量是奶粉、大豆(dòu)的(de)3倍以上，这些都是人(rén)体不可缺少的(de)矿物质。

形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字香(xiāng)菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉丝(sī)1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙(shi)，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑(hēi)胡椒粉2小(xiǎo)匙做法：将米洗净沥(lì)干水(shuǐ)分，加(jiā)入1杯水浸泡约15分(fēn)钟备用(yòng)。

新鲜香菇洗净切丝，与(yǔ)鸡(jī)肉丝(sī)、调味料拌(bàn)匀，铺在米上(shàng)。放入电(diàn)饭锅中煮熟，开(kāi)关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖(mèn)5分钟，最后用饭匙轻轻拌(bàn)匀(yún)即(jí)可。

02香椿——理(lǐ)气抗菌

中(zhō形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字ng)医认为，香椿味苦(kǔ)，性(xìng)寒，有清热解毒、健胃理气等功效(xiào)。

它的味道芳香，能起到醒(xǐng)脾(pí)、开(kāi)胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢(lì)疾、泌尿系统(tǒng)疾病的良(liáng)药。

现代(dài)营养(yǎng)学(xué)研(yán)究也发现(xiàn)，香椿含有维生(shēng)素E，具有(yǒu)很强(qiáng)的抗衰老作用。

而(ér)且，香(xiāng)椿对金黄色(sè)葡萄(táo)球菌、肺(fèi)炎双球菌、痢疾杆菌(jūn)和伤寒杆菌等(děng)，都有明显(xiǎn)的抑制(zhì)作用。

香椿干丝材料(liào)：豆(dòu)腐干150g，香(xiāng)椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法：鲜香椿洗净后放入(rù)沸(fèi)水中焯烫，捞(lāo)出(chū)后晾(liàng)凉、切成细末。

白豆腐干(gàn)用沸水洗净后(hòu)切(qiè)成(chéng)丝，放入盆内，加入香椿(chūn)末(mò)、精盐和香(xiāng)油，拌匀(yún)装盘(pán)即可。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦菜是莴笋的变种，含有大量维生素(sù)和钙、铁、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等营养成分(fēn)，是(shì)生食(shí)蔬(shū)菜中的上品，有“凤尾(wěi)”之称。
油麦菜具有降低胆(dǎn)固醇、治疗神(shén)经衰弱、清燥润肺等(děng)功效，是一种低热量、高营养(yǎng)的蔬(shū)菜(cài)，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油(yóu)麦菜材(cái)料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝(háo)油（没有的话可以(yǐ)用老(lǎo)抽(chōu)代替）。

做法(fǎ)：蒜切成蒜蓉，葱(cōng)切葱(cōng)花，油(yóu)烧至(zhì)8成热，下葱(cōng)花和部(bù)分的蒜蓉呛锅，出味(wèi)后下香麦(mài)菜，快速翻炒，然(rán)后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的(de)量(liàng)一定不能太多），翻(fān)炒，待(dài)香麦菜变的梢(shāo)软一些(xiē)了，加一勺水，转中火(huǒ)闷(mèn)，将剩余的蒜蓉(róng)全部加入，快熟时加盐出锅(guō)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字