猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗(ma)是(shì)猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素(sù)和维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃(ch磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的ī)

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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