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为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时(shí)间里(lǐ)将会食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)以及(jí)鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还(hái)是(shì)冰冻里等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼(yú)是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼(yú)会自行(xíng)配(pèi)对(duì)，然后(hòu)由(yóu)雌鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之(zhī)类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨(shā)科的(de)鱼(yú)类，仔鱼在产出前会(huì)从母(mǔ)体中获得养(yǎng)分(fēn)。

鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食(shí)用，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动(为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果dòng)物肉类(lèi)，但(dàn)短期里(lǐ)可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时间(jiān)保证肉(ròu)质质量(liàng)，但同(tóng)时会(huì)使鱼肉严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体弱者(zhě)进补的好(hǎo)时(shí)机，鱼则是(shì)进(jìn)补(bǔ)的好水(shuǐ)产(chǎn)食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属(shǔ)于(yú)优质蛋白(bái)，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被(bèi)证(zhèng)实有降糖、护心(xīn)和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预(yù)防(fáng)骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质。为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果

　　鱼(yú)肉含(hán)有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间(jiān)也大大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的(de)肉质(zhì)的确没有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在冷(lěng)冻过(guò)程中，鱼内(nèi)的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性(xìng)和一系列理化性质(zhì)的改(gǎi)变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水(shuǐ)性(xìng)的变化(huà)，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白(bái)含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而(ér)造成鱼肉(ròu)的(de)品质和(hé)口感下(xià)降。

　　2、从营养上(shàng)看，同(tóng)品种的鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌(jī)原(yuán)纤维中的(de)水分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时候(hòu)却(què)没有办法(fǎ)再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉(ròu)中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉中一(yī)小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类(lèi)、维生(shēng)素等(děng)水溶性营养物(wù)质的流失(shī)。

　　但(dàn)是，这(zhè)点损(sǔn)失(shī)并不(bù)影(yǐng)响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失(shī)如(rú)果也(yě)要较真儿的话(huà),那(nà)就不(bù)得(dé)不(bù)提醒你，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水环境氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等(děng)因(yīn)素(sù)影响，也(yě)会出现品质的(de)下降，一样有一定的营(yíng)养损失。