近一个(gè)月来，“淄(zī)博烧烤”话题(tí)持续(xù)火热并吸引了全国(guó)各地的关(guān)注。小(xiǎo)红(hóng)书数(shù)据显(xiǎn)示，“淄博(bó)烧烤”一词在(zài)清明节后，搜索指数一(yī)周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的(de)搜(sōu)索量也出(chū)现暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月以来(lái)淄博火(huǒ)车站(zhàn)周(zhōu)末发送旅客(kè)量连创3年来单日新高，其(qí)中不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多(duō)个OTA平台数据显示，淄博位列“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关(guān)企业(yè)3220余(yú)家，行业前(qián)景十(shí)分广(guǎng)阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企(qǐ)业(yè)中，为何“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”能走红(hóng)？“淄博(bó)找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思烧烤(kǎo)”走红(hóng)后又给这座城市带来了哪(nǎ)些商机？本(běn)期(qī)钛媒体·钛度(dù)图闻(wén)试图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大(dà)学生到中年(nián)人都为之心动　

　　在近一(yī)个月的时(shí)间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包(bāo)括微(wēi)博(bó)、抖音、小红(hóng)书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波(bō)热度(dù)出现在3月5日左右(yòu)，“大学生组(zǔ)团到淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音(yīn)平台出现(xiàn)了第一个热度(dù)小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开(kāi)了一场新闻发布会，因此在3月(yuè)11日，微博(bó)、小红书及抖(dǒu)音均(jūn)出现了(le)热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖(dǒu)音大V博主摸(mō)底淄博10家烧(shāo)烤摊(tān)位，发现没有(yǒu)一家店铺缺(quē)斤少(shǎo)两，淄博当地人实在真诚的品质再次把淄博(bó)烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传(chuán)播度迅速扩大(dà)，也离不开官方的助推(tuī)，从加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”到新增(zēng)21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式(shì)服务(wù)”出(chū)台，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热度在各大平台不断(duàn)上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成(chéng)为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体(tǐ)是(shì)谁？巨量算数数(shù)据显示(shì)，在抖音平台上，山东省(shěng)济南市(shì)观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关(guān)话题视频的人群最多，其次(cì)是北京(jīng)市和山东省青岛(dǎo)市。而在年龄(líng)分布(bù)上(shàng)，不管是18岁的大学(xué)生，还是50岁+的中年(nián)人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十(shí)分心(xīn)动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视(shì)频(pín)，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合来看(kàn)，18-40岁的(de)年轻消费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思(de)忠实粉丝(sī)，占(zhàn)比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增(zēng)势迅(xùn) 猛价格与爆火前(qián)相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的(de)同(tóng)时，为营(yíng)造良好消(xiāo)费环境(jìng)，淄(zī)博官方也发布规(guī)范经营者价格行为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行(xíng)市场调(diào)节价的，要依(yī)法合理制定价格标(biāo)准，依法明码标价，不得拒(jù)绝或不(bù)履行价格承诺(nuò)，不得(dé)随意涨价，严(yán)禁收取未标明(míng)的费用(yòng)欺诈(zhà)消费(fèi)者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火前(qián)相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的价格(gé)基本为1.5元(yuán)-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本(běn)为1元/串。而(ér)“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示，即(jí)使(shǐ)点(diǎn)上20串五花肉，用上一(yī)包小饼加蘸料(liào)，三四十(shí)块就(jiù)能吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博(bó)市烧烤行业目前正处于快速发展的阶段。企查(chá)查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博(bó)市(shì)每年新(xīn)增注(zhù)册(cè)烧烤(kǎo)企(qǐ)业在20家(jiā)左右；从2015年(nián)以后，淄博市烧(shāo)烤企业每年(nián)新(xīn)增(zēng)注册量均超百家，呈快(kuài)速增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市(shì)烧(shāo)烤新(xīn)增企(qǐ)业(yè)注册量为620家，达(dá)十(shí)年间之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月(yuè)的时间(jiān)，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新(xīn)增数量只差40家(jiā)。目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成新晋网红(hóng)城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来，淄博成(chéng)为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博(bó)各火车站客流量持(chí)续升温，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了(le)淄博(bó)市(shì)的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车(chē)站日(rì)均(jūn)发(fā)送旅客1.9万人(rén)次、到达旅(lǚ)客2万人次(cì)，到发旅(lǚ)客数(shù)量呈持续上升趋势(shì)，并打(dǎ)破近三(sān)年来车站(zhàn)单日(rì)到(dào)发(fā)旅(lǚ)客数新(xīn)高。尤其是周(zhōu)末时间(jiān)，客流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次(cì)，合(hé)计5.68万人(rén)次，比春(chūn)运客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁(tiě)济南(nán)局加开(kāi)24列从济南至淄(zī)博间(jiān)的周末往返“烧(shāo)烤专列”，40分(fēn)钟(zhōng)左右就可到达。淄博市客(kè)流量再创(chuàng)新高。4月15日，淄(zī)博(bó)火车站到达旅(lǚ)客32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次，创车(chē)站单日到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内的人群凭借(jiè)着地(dì)理优(yōu)势，在周(zhōu)末来(lái)一场说走就走(zǒu)的旅行(xíng)更为便捷。百度(dù)迁徙(xǐ)平(píng)台数(shù)据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十(shí)榜单中均来自山(shān)东境内的(de)城市，但在走红后(hòu)，天津市和北京(jīng)市(shì)也跻(jī)身前十榜单中。其(qí)中，迁入淄博(bó)市的最大客源地从滨(bīn)州市变成了济(jì)南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数据(jù)显示，4月14日(rì)、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索(suǒ)增幅位居全国第一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开售不到1分钟就被(bèi)秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出行，淄(zī)博也即将迎(yíng)接近年来(lái)最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高(gāo)铁热(rè)门目的(de)地榜单中淄博均位列前十(shí)。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄(zī)博(bó)市旅(lǚ)游服务(wù)业等的发展。OTA平台(tái)数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票(piào)）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄(zī)博市的住(zhù)宿预订(dìng)量较(jiào)2019年(nián)上涨800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如今，淄博(bó)市正在(zài)抓(zhuā)住机(jī)遇，烧烤打开的“流量入(rù)口”成了(le)淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官(guān)”，在(zài)高铁上(shàng)开直播(bō)教网友(yǒu)如何品味(wèi)“淄(zī)博烧(shāo)烤”，更新城市(shì)形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还(hái)开始从烧烤延伸至(zhì)人才招引等(děng)领域，为符合条件的来淄求(qiú)职(zhí)、就(jiù)业的青(qīng)年学(xué)生提供(gōng)入(rù)住优惠条件和(hé)生活(huó)补贴(tiē)。

　　用烧烤带火(huǒ)一座(zuò)城，背后离(lí)不(bù)开(kāi)政策的的扶持和完善(shàn)的发展理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线(xiàn)上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成(chéng)为(wèi)必(bì)然。

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