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干紫菜能(néng)够直接(jiē)吃吗

　　干(gàn)紫菜是能(néng)够(gòu)直(zhí)接吃(chī)的。

　　如果(guǒ)干紫菜没有(yǒu)受(shòu)潮仍(réng)是干的状况，而且外观没有(yǒu)发霉(méi)的状(zhuàng)况，便是证明(míng)这种干紫菜是(shì)能吃的，往往干紫菜在厨房放置半年也(yě)是能够吃(chī)的。

　　如(rú)果您(nín)调查(chá)干紫菜外观没(méi)有问题(tí)，可是凉水(shuǐ)浸泡后的紫(zǐ)菜呈蓝(lán)紫色，阐明该菜的枯燥、包装前已被有毒物所污(wū)染，这种(zhǒng)紫菜(cài)对(duì)人体有害(hài)，不(bù)能食用。

　　还有一个状况便是干紫菜受潮了(le)那就(jiù)不(bù)要吃了，尽管干(gàn)紫菜上面还没(méi)有霉(méi)菌(jūn)，可是离糜(mí)烂也就不远了，这样的干紫(zǐ)菜吃了是会(huì)引起肠胃问题的(de)，所以(yǐ)不建议(yì)您食用。

怎样判(pàn)别(bié)干紫菜的好坏

　　1、看(kàn)。

　　没有通过加工的优质的干紫菜具有紫黑(hēi)色光泽(有的呈(chéng)紫赤色或紫褐色)，片薄，包底无沙子等杂质，而残(cán)次干紫菜则外表光(guāng)泽差，片张厚度不均匀，色(sè)彩呈赤色或搀杂(zá)绿色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质(zhì)的干(gàn)紫菜(cài)有一点海(hǎi)味的幽香(xiāng)，而(ér)残次或陈年干紫菜(cài)则有怪味。

　　如果干紫菜(cài)闻起来有霉味(wèi)、或腥臭味，则质量一定有问题，牢记(jì)不要(yào)购(gòu)买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质的干紫(zǐ)菜泡发后(hòu)简直看不到杂质，叶子(zi)比较规整(zhěng)。

　　如果干紫(zǐ)菜经泡发(fā)后变为绿色(sè)则质量很差，极有可能是人工上(shàng)色的(de)。

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