落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经(jīng)常遇(yù)到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基(jī)础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾(gù)客画(huà)像等(děng)。

　　那沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机(jī)号。如果觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设(shè)置(zhì)成直接(jiē)点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时(shí)业务人沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织也多次(cì)发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个(gè)人(rén)信(xìn)息，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人信息，否则沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环(huán)境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温(wēn)度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的(de)交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识(shí)到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高质量的(de)服务，才(cái)能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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