浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一(yī)定的药(yào)用(yòng)价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性的(de)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般(bān)情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道(dào)历(lì)史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服(fú)用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一(yī)个发酵的(de)过程(chéng)，在这个(gè)过(guò)程中会(huì)产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也(yě)很(hěn)简单(dān)：一(yī)、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入(rù)缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没(méi)有腐败，其(qí)实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能(néng)力增(zēng)加，进而(ér)增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的(de)，会中和人体内(nèi)的(de)碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人(rén)的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还(hái)会(huì)引起人的(de)精(jīng)神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然(rán)，世(shì)上本就没有绝(jué)对意义上的安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也(yě)不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道(dào)一直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不(bù)要(yào)泡太久如果发(fā)现(xiàn)浆(jiāng)水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的(de)东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功(gōng)能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这里给大家普及(jí)一下(xià)浆水是(shì)什(shén)么(me)东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食(shí)用(yòng)时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子(zi)，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活(huó)中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火(huǒ)了，就(jiù)会吃(chī)浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果宝马和特斯拉哪个档次高变(biàn)质了，上面会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解救(jiù)的(de)办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花的东(dōng)西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常见的(de)食(shí)物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不能(néng)说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什(shén)么不好，不(bù)过现(xiàn)在时(shí)代不(bù)同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的(de)一道(dào)美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不(bù)是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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