酒店管理专(zhuān)业是(shì)学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内(nèi)容(róng)是三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的(de)。

　　关(guān)于酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容以及酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业是学些什(shén)么课程，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容，酒店管理专业主要学什(shén)么(me)？，酒(jiǔ)店管理专业是做什么(me)的？等(děng)问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理以下知识(shí)：

酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十(shí)大(dà)热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球(qiú)都(dōu)是一直很紧缺的(de)，近年(nián)来，在(zài)国际人才(cái)市场上，酒店管理人才出现了供不(bù)应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来(lái)越多的国(guó)际大(dà)型活(huó)动将在中国举行(xíng)，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需(xū)求(qiú)也(yě)日(rì)益增大(dà)，所以你大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人(rén)员，以高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理人(rén)员在中(zhōng)国十大(dà)百万年(nián)薪职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上(shàng)海投资或管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人(rén)才的(de)需求也不断(duàn)增(zēng)加，每年都(dōu)需要数以千(qiān)计(jì)的国(guó)际化酒店管理人才(cái)。

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　 一(yī)、培养(yǎng)目标与要求 本专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适应(yīng)生产、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一线的，德智体(tǐ)美等(děng)全(quán)面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技术(shù)应(yīng)用(yòng)性专门(mén)人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理(lǐ)及(jí)餐(cān)饮、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　 本专业注重(zhòng)学生综合素质的(de)培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专业突出(chū)技能培训，学生(shēng)在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒店(diàn)财(cái)务管理、会议(yì)服务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业(yè)、负责的职(zhí)业道德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础(chǔ)知识和自学(xué)能(néng)力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒店业(yè)发展的方(fāng)针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管(guǎn)理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管(guǎn)理(lǐ)专业毕业(yè)，需(xū)要从最基础的(de)岗位前(qián)厅(tīng)、餐(cān)饮等等职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球(qiú)范(fàn)围内都(dōu)需求量(liàng)很大，前(qián)景(jǐng)还是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业(yè)及(jí)就(jiù)业的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营(yíng)运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的(de)同学们会(huì)学习到食品相关的科(kē)学(xué)、食物的选配、如(rú)何(hé)正确(què)地储存食品(pǐn)、如何正确地处(chù)理各种食(shí)物等了解食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲(qīn)身(shēn)扮(bàn)演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的(de)角色，例如门(mén)口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部(bù)的人(rén)员、传菜(cài)员(yuán)还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学(xué)习如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是(shì)比较(jiào)有(yǒu)意新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历史知(zhī)识(shí)，并且学习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学(xué)会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营(yíng)运，房务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑规划也都是(shì)必修，在此也(yě)需要懂(dǒng)得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的(de)会(huì)计(jì)知识相对来(lái)说已经算(suàn)是最基(jī)础的了，学生只需要(yào)比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润(rùn)等(děng)等东西，并且(qiě)能很快的运(yùn)用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实(shí)践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮(yǐn)业的(de)运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也(yě)可以直接(jiē)成为酒店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特(tè)别是(shì)制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注(zhù)重操(cāo)作、运(yùn)营和(hé)实践的学(xué)习，除了学习理论方面的内(nèi)容，还会(huì)了解到每个部门(mén)的具(jù)体操作方法，细致到(dào)餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿(ná)、中西(xī)餐(cān)如(rú)何正确服务客人等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业来说，以实(shí)践为主(zhǔ)的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在(zài)酒店工作过就(jiù)可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运营高层(céng)基本都是从基层部门干(gàn)出来的(de)，很少有专门(mén)研究酒(jiǔ)店运(yùn)营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工(gōng)作流(liú)程(chéng)和标准，才是(shì)王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店管理行(xíng)业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工(gōng)作业绩(jì)而(ér)不是(shì)你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从技(jì)能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还没有基层的经(jīng)验就想(xiǎng)直接做管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要(yào)的是(shì)手把手踏(tà)踏实(shí)实(shí)的实践(jiàn)操(cāo)作，目(mù)前大部分从业者为低(dī)学历人(rén)员(yuán)、甚至大(dà)部分是(shì)农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所获得的(de)收入、社会地(dì)位、个人成就感是(shì)相当低的，前(qián)期必(bì)须能忍受这(zhè)种低(dī)薪(xīn)、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的(de)工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线实践经验才(cái)能(néng)胜任，应(yīng)届生的水平根本不足以(yǐ)胜(shèng)任部门级、公司级(jí)的(de)管理需(xū)要。

　　所(suǒ)以刚入职(zhí)时必须从(cóng)基层(céng)其(qí)慢(màn)慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店管理专(zhuān)业未来(lái)前景还是有(yǒu)的，重点就在于你能否调整自己的(de)心态，有(yǒu)良(liáng)好的情商(shāng)，是(shì)否(fǒu)有野心不甘于只在底(dǐ)层做!

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