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海带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物(wù)的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日(rì)常生活中比较常见的一种海产品，海带中(zhōng)含有丰富的(de)矿(kuàng)物质(zhì)以及碘元素，而(ér)且(qiě)还(hái)有大量的蛋白质，但是(shì)热量是(shì)比较(jiào)低的，适当的吃(chī)一些海带，有助于增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身(shēn)属于过(guò)敏(mǐn)体(tǐ)质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海带(dài)的，有可能会诱发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起(qǐ)红(hóng)疹的症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海带属于(yú)发(fā)物，但是并不代表(biǎo)所(suǒ)有人都(dōu)不(bù)可(kě)以(yǐ)吃，要根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的(de)吃法是比(bǐ)较(jiào)多的，可以炖着(zhe)吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从(cóng)其长度、宽度(dù)、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡(dàn)干或咸干海(hǎi)带，均以叶带(dài)长而宽厚，不带根，深褐(hè)或褐绿(lǜ)色，花(huā)斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄(huáng)色的(de)较多(duō)，杂质(zhì)较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带有淡干品(pǐn)和咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐量低，是将鲜海带在(zài)日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含(hán)水量略高，含盐量也高，它是(shì)通过一层海带一层盐地腌制(zhì)后(hòu)晒于而成的。

怎样辨(biàn)别(bié隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体)海(hǎi)带的好(hǎo)坏(huài)

　　如何识别(bié)化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或(huò)者土黄(huáng)色的海带是比较正常的颜色(sè);墨绿(lǜ)色的海带(dài)是鲜(xiān)海带(dài)经过(guò)烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再(zài)经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠(cuì)绿色(sè)的海带可能是(shì)经过添加色素浸泡而成，消费者(zhě)在(zài)选择(zé)时要特别(bié)注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐(hè)绿色(sè)的海带挑选(xuǎn)黏(nián)性大的，墨绿色(sè)的海带经过加工后，表面就没有(yǒu)什么黏性了。隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没(méi)经(jīng)过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过(guò)漂染处理过(guò)的海带，海鲜的(de)味道就有(yǒu)所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质(zhì)，这两种物质会(huì)呈白色粉(fěn)末状附着在干海带表面，因(yīn)此，挑选表面有白(bái)霜(shuāng)的深褐色(sè)干(gàn)海(hǎi)带(dài)是

　　比较好的。

　　如(rú)果干海带呈现部分红色或者部分黄(huáng)色就(jiù)不要选择(zé)了，这样的海带有可能(néng)是(shì)被污染的，质量和营(yíng)养价值会(huì)差一些。

　　另外，干(gàn)海带也(yě)有浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异味，说明(míng)海(hǎi)带的质(zhì)量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品(pǐn)，还(hái)含有(yǒu)一种(zhǒng)贵重(zhòng)营养药(yào)品——甘露(lù)醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇(chún)，多附在它的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉(fěn)状附在(zài)海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的(de)多少是(shì)测(cè)定海带质量(liàng)高低的(de)首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一(yī)。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以(yǐ)紫(zǐ)中微黄，近似透(tòu)明(míng)为优。

　　第四(sì)，海带经(jīng)加(jiā)工捆绑(bǎng)后(hòu)，以无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带(dài)是公认最有营养的食物，它(tā)可是碱性食(shí)物(wù)，而(ér)且价格非常(cháng)便宜(yí)，多食用对健康是非常(cháng)有益的。

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