料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉(ròu)里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的(de)话(huà)用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没(méi)有料酒的(de)情况下(xià)用(yòng)什么替(tì)代是比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能(néng)起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过(guò)高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量(liàng)不要(yào)用(yòng)白酒代替清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并(bìng)不是某种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规(guī)菜(cài)肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据(jù)菜品酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定的(de)量(liàng)就好了哦。

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