金融界4月23日消(xiāo)息 淄博烧烤(kǎo)的热度(dù)逐渐蔓(màn)延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧(shāo)烤(kǎo)相关概念股(gǔ)出现异(yì)动，如得利斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙大(dà)美食、西王食品等等，在(zài)投资者互动(dòng)平台，也有(yǒu)不(bù)少(shǎo)上(shàng)市(shì)公司被投资者问及相(xiāng)关问题，现(xiàn)在，券商分析师们也开(kāi)始(shǐ)动(dòng)起来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品(pǐn)团队团队(duì)发布(bù)了《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该(gāi)文(wén)章的核心观点如(rú)下：本周我们调研了淄(zī)博(bó)烧烤的大体情况：随着线(xiàn)下消费场景的复苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升高，带动市内大小门(mén)店(diàn)及周边购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄(zī)博五一期间的酒店民(mín)宿均已订满，订单量为2019年同期的(de)800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本(běn)在40-70元，消费者(zhě)选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部分食客(kè)自带白(bái)酒。据我(wǒ)们走访和当地居民反映，淄(zī)博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多，主要(yào)涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯生(shēng)12元(yuán)），本地(dì)人单(dān)人(rén)单次消费(fèi)2-5瓶不等，外家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利地游(yóu)客(kè)饮(yǐn)用(yòng)量不(bù)定。随着五一出行高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年气温可(kě)能(néng)创新高(gāo)，我们预(yù)计(jì)包括烧烤(kǎo)场景在(zài)内的啤(pí)酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指(zhǐ)出(chū)，“淄博(bó)烧(shāo)烤自(zì)今年3月(yuè)爆(bào)火出(chū)圈，热度不(bù)断升(shēng)高。起初(chū)主(zhǔ)要(yào)吸引周(zhōu)边地区大学生组团前(qián)来体验，后(hòu)随(suí)着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和体验(yàn)感，尤其(qí)是淄博(bó)地区(qū)特有(yǒu)的(de)“方桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎，露天(tiān)碳烤半自助”模(mó)式(shì)，对(duì)许多消费(fèi)者来说是全新的体验，在线下消费场景复(fù)苏的背景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤的人(rén)气聚(jù)集地、营(yíng)业时间以(yǐ)及就(jiù)餐流程，该团队还(hái)在文(wén)中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了解(jiě)，淄博(bó)地区烧烤店之间(jiān)的差异主要体现在肉质和腌制过程上(shàng)，当地市民(mín)除了选择以上“网红(hóng)店”，也会前往其他小店（如社区(qū)烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚至会驾车(chē)半个(gè)多小时(shí)前往金(jīn)岭回族(zú)镇吃(chī)烧烤（和市内(nèi)用的(de)圆形薄饼不同，金岭镇主要使(shǐ)用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年(nián)的(de)牧羊(yáng)村总店(diàn)为例，其单店规(guī)模较大(dà)（50+桌(zhuō)），凭(píng)借较(jiào)高(gāo)的名气带动周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一(yī)条街”的集聚效应，许多游客即便排不(bù)上(shàng)号也会来现场看看。”  

家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利r="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547752.png" width="701" height="239">

　　对于淄博烧烤消费者(zhě)的观察，该团队解析到，淄博烧烤的(de)消费人群以(yǐ)中(zhōng)青年为主，时间相(xiāng)对灵活的大学生群(qún)体往往(wǎng)选择工作(zuò)日乘坐高铁前(qián)来打卡体(tǐ)验，周末(mò)不(bù)少游客也会自驾前来，从车牌(pái)来看包括但不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此(cǐ)外，在牧羊村这(zhè)类门店面(miàn)积(jī)和客(kè)流量较大的地方也有不少主播过来探店(diàn)，淄博市政府出动了大量工作人员监督规(guī)范(fàn)其行为，整体家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利上网(wǎng)红直播并不影响其(qí)他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队(duì)还(hái)发现，在烧烤(kǎo)的带(dài)动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流(liú)量都有了明显提升。

　　该团队指出，淄(zī)博烧烤走红(hóng)，当地政(zhèng)府采(cǎi)取了一(yī)系列(liè)措施保障和丰富游客(kè)体(tǐ)验，热度(dù)有望延(yán)续(xù)。

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