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白凉粉是什么东西在哪可以买到呢白凉粉是凉性的吗灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东西呢？灌的肉(ròu)肠出现白色的东西(xī)的有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢(màn)慢渗出来(lái)形成了白点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立即(jí)丢弃，不要食(shí)用的。关于灌(guàn)的(de)肉(ròu)肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东西呢(ne)以及灌的(de)肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)是什么，猪肉(ròu)灌肠上有白色(sè)的是什么，灌肉肠外(wài)面很多白点怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表面有白(bái)点等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

灌(guàn)的(de)肉肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉肠是可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌(guàn)肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬(yìng),表皮(pí)会比较柴(chái)。如果需要吃(chī)的时(shí)候,需要重新蒸(zhēng)一下,冷冻能够保存(cún)很久,

　　但是口味会发生改变。所(suǒ)以能够较快吃完的话尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色的(de)东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出现白色的(de)东西的有两(liǎng)种原(yuán)因，一是(shì)肉肠(cháng)腌制过程(chéng)中(zhōng)在(zài)肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的油(yóu)和盐透(tòu)过小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢(màn)渗出来形成(chéng)了白点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议(yì)立即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉(ròu)肠(cháng)用刀切(qiè)成片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调制的醋汁(zhī)上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩(nèn)，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的(de)肉肠(cháng)制作方(fāng)法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘肉洗净切成(chéng)小块(kuài)分(fēn)别(bié)放入(rù)盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰(bīng)箱冷藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀(yún)也放入(rù)冰箱(xiāng)腌制3小时(shí)左右(yòu)。

　　3、有(yǒu)条件的(de)用(yòng)绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞一遍，然后在把(bǎ)肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅(jiǎo)碎的三种肉倒(dào)入盆(pén)中，倒(dào)入淀粉40克(kè)，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多(duō)次加水400克(kè)左右，搅打上劲即(jí)可。

　　5、下面取(qǔ)出(chū)泡软洗净的(de)肠(cháng)衣(yī) ，用工具(jù)把搅拌均匀(yún)的(de)肉浆灌(guàn)入，肠衣内（应注(zhù)意每(měi)隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒入清水，大烧开后，再把(bǎ)处理(lǐ)完(wán)毕香肠(cháng)放入锅中，立即改(gǎi)小火(huǒ)卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不(bù)是气泡(pào)，如果有(yǒu)请用(yòng)竹签(qiān)扎破即(jí)可。