酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容是三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球(qiú)十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市场上(shàng)，酒店管理人才出(chū)现了供不应求的局(jú)面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越(yuè)来越多的国际大型活动(dòng)将在(zài)中国举行，中(zhōng)国(guó)对(duì)旅游、酒店管理专业人才的需求也日(rì)益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在中国十大百万年(nián)薪职(zhí)业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上(shàng)海(hǎi)服(fú)务(wù)产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管理(lǐ)集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不(bù)断扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也不断增加(jiā)，每年都(dōu)需(xū)要数以千计(jì)的国(guó)际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培(péi)养目标(biāo)与要求 本(běn)专业培养拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服(fú)务第一线的(de)，德智(zhì)体(tǐ)美等全面发展的中等职(zhí)业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌握经济(jì)管理基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅游基(jī)础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本(běn)专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习实训等多(duō)方面的技能训(xùn)练。

　　 二(èr)、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅(tīng)客房(fáng)服务(wù)与管理、餐(cān)饮服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬业、负(fù)责(zé)的职业道德与团(tuán)队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和(hé)自学能(néng)力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发(fā)展的(de)方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计算(suàn)机操作、文字(zì)表达、人际沟通能(néng)力以及一定的(de)职(zhí)业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学(xué)校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方(fāng)面的(de)人(rén)才(cái)，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位做(zuò)起，具备一(yī)定的实(shí)际经验才有机会晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但(dàn)随着目前国内(nèi)外旅游业(yè)飞速(sù)发展，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专业的同学们会学(xué)习到食品相关的(de)科学(xué)、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如(rú)何正(zhèng)确地处(chù)理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐(cān)饮行业，在日(rì)常生活(huó)中也(yě)非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都(dōu)有很大比重(zhòng)的(de)实践教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生(shēng)都必须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家也要学(xué)习如(rú)何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有(yǒu)意思(sī)的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同(tóng)的酒类(lèi)，还(hái)要(yào)学(xué)会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一些商(shāng)业相关的(de)知(zhī)识(shí)，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业运(yùn)行(xíng)的规(guī)则(zé)。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学(xué)生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知(zhī)识(shí)相(xiāng)对来说已经(jīng)算是最基础的(de)了，学(xué)生只需(xū)要(yào)比较基本地(dì)学(xué)习(xí)如(rú)何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利(lì)润等等(děng)东西，并且(qiě)能很快(kuài)的运(yùn)用到工(gōng)作(zuò)中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来(lái)说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主的，通常不(bù)太(tài)注重实(shí)践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按(àn)照这个(gè)方(fāng)向学习(xí)的人未(wèi)来的发(fā)展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒店(diàn)的(de)高层管理者，特(tè)别是制定战略(lüè)发展方向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个方(fāng)向就是(shì)注(zhù)重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习(xí)理论(lùn)方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的(de)托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务(wù)客人(rén)等，也就是提问者口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的(de)学习方(fāng)向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本都是(shì)从(cóng)基(jī)层部门干出(chū)来的，很少有专门(mén)研究酒店运(yùn)营或单(dān)纯学习理(lǐ)论的，因为酒(jiǔ)店这(zhè)个行业是一个(gè)操作性(xìng)非常强的(de)行(xíng)业，光有(yǒu)理(lǐ)论(lùn)是(shì)远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程和标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行(xíng)业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重(zhòng)要，学(xué)习能(néng)力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人(rén)，凭着经验的积累，做到了酒店的高(gā此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读o)层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能(néng)学习开(kāi)始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经(jīng)验就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一个行业(yè)此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读，那(nà)你永远也不知道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不(bù)是高(gāo)精尖(jiān)，需(xū)要(yào)的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目前(qián)大部分从(cóng)业者(zhě)为(wèi)低学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务(wù)人员(yuán)所(suǒ)获得的(de)收入、社会(huì)地(dì)位、个人成(chéng)就(jiù)感(gǎn)是相当低的，前期(qī)必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要(yào)一(yī)定的一线实(shí)践(jiàn)经验才能胜任，应(yīng)届生(shēng)的水(shuǐ)平(píng)根本不足(zú)以(yǐ)胜(shèng)任部门级、公(gōng)司级的管理需要。

　　所以刚入职时必(bì)须从基层其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有的(de)，重点就在(zài)于你能(néng)否(fǒu)调整(zhěng)自己的心态，有良好的情商(shāng)，是否有(yǒu)野(yě)心不甘(gān)于只在底层做!

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