落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的(de)个(gè)人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布(bù)对“扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关(guān)注使用(yòng)的现象在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起(qǐ)就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序(xù)的(de)店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分(fēn)析会员充(chōng)值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的(de)小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可(kě)领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而商家可选(姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么xuǎn)择通过(guò)接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并(bìng)不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一(yī)个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还(hái)牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确(què)地分析顾(gù)客(kè)画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交个(gè)人(rén)信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人信息(xī)已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业(yè)的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定(dìng)的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量(liàng)的服务，才(cái)能真正留住客户。

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