年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面(miàn)团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳(chuō1ma等于多少a，1ua等于多少a)进去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象征(z1ma等于多少a，1ua等于多少ahēng)金银，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年(nián)比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的(de)是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但(dàn)都是在(zài)最基(jī)本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单(dān)窍门