燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的(de)营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为(wèi)了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合(hé)整个(gè)行业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤(pí碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别)酒则持续实(shí)施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的提振效(xiào)应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实(shí)现了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的(de)投资者交流会上(shàng)就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目(mù)标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)及(jí)本(běn)公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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