料酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的(de)料(liào)酒没了(le)，但是炖肉里最重(zhòng)要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的(d纳粹分子是什么意思e)话用(yòng)白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒的(de)情况下用(yòng)什么替代是(shì)比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用(yòng)白酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也能起到去(q纳粹分子是什么意思ù)腥的目的，但由于(yú)酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也可以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。纳粹分子是什么意思p>

　　料(liào)酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不(bù)是(shì)饮(yǐn)用酒，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要(yào)根据(jù)烹调(diào)的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一(yī)定(dìng)的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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