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　　新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的食物(wù)，鹅蛋是(shì)发物，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中富含的蛋(dàn)白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注意食用禁忌(jì)问题(tí)，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的(de)人群(qún)是不(bù)建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人(rén)体内的燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质(zhì)的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的(de)含量(liàng)是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖(pàng)的人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况(kuàng)不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要(yào)是(shì)一次(cì)摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体消化(huà)吸收，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也(yě)健康(kāng)正常的(de)人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质(zhì)含量丰(fēng)富，对人(rén)体健康是有(yǒu)益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取(qǔ)出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法(fǎ)对(duì)于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目的(de)自然(rán)就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入(rù)容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸过的(de)半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富有(yǒu)人体所必须的(de)各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(de)脂肪绝(jué)大部(bù)分集(jí)中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较(jiào)多(duō)的(de)磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素(sù)以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃(chī)也可以切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加(jiā)点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼露。

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