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凤凰单(dān)丛茶是(shì)归于(yú)什么(me)茶

　　凤凰单丛(cóng)茶是归于(yú)乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单枞是(shì)青(qīng)茶(chá)的种类(lèi)之一，归(guī)归于(yú)乌龙茶类，为半发酵茶(chá)，是我国(guó)茶树(shù)中(zhōng)花(huā)香最狷介、花香类型最多样的茶树种类，

　　产自气候温文(wén)、雨水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)、土壤(rǎng)肥美深(shēn)沉的广东省(shěng)凤凰镇乌岽山茶(chá)区，冲泡之后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

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　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶(chá)具(jù)，不只(zhǐ)能(néng)够(gòu)清洗(xǐ)茶(chá)杯，还能够温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯(bēi)里边，茶量(liàng)8克，榜首遍冲(chōng)泡的茶汤倒掉，用(yòng)来(lái)洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水(shuǐ)高(gāo)冲到(dào)盖碗里边焖泡，水量(liàng)在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)是一种具有中国(guó)特色的(de)茶，归于闻名的(de)乌龙(lóng)茶（青(qīng)茶(chá)）。

　　主(zhǔ)产(chǎn)于广东省(shěng)潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕(shàn)区域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色橙(chéng)黄（原茶）或(huò)金黄(huáng)（精制茶）、透亮浑(hún)厚、耐久回甘(gān)、极耐泡等特色(sè)，那(nà)么怎么冲泡(pào)凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷(cí)碗和潮汕(shàn)功夫(fū)茶杯。

　　你也能够多预备些茶(chá)杯(bēi)、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗(wǎn)、过滤(lǜ)器、热水壶(hú)和风(fēng)箱（电(diàn)磁炉或酒精灯都能(néng)够），以(yǐ)增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自(zì)古以来(lái)，喝(hē)茶(chá)就十(shí)分(fēn)重视(shì)水质，水(shuǐ)的质量将直接影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色(sè)无味、含氧量(liàng)高的水最适(shì)合泡茶，以山(shān)泉水、井水和溪流(liú)最好(hǎo)，纯(chún)净(jìng)水(shuǐ)次之。

　　泡(pào)茶水温：水(shuǐ)温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够(gòu)先把水(shuǐ)烧开，然后放凉(liáng)一点(diǎn)。

　　茶叶(yè)投进量(liàng)：依据盖碗(wǎn)的巨(jù)细而(ér)定。

　　放5-8克茶比(bǐ)较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡的朋友则放少(shǎo)些茶，依据自(zì)己的(de)品(pǐn)味，投进量多(duō)试几回，就能把握自己(jǐ)喜爱(ài)的茶(chá)汤浓度(dù)了(le)。

　　凤凰单(dān)丛(cóng)的冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接用白开(kāi)水洗(xǐ)净茶具，然后在余温散尽前，投进(jìn)茶(chá)叶并(bìng)把100度(dù)的(de)开水(shuǐ)进步入盖碗，使茶叶滚(gǔn)动，入水只需(xū)水盖过茶(chá)叶即可，不宜(yí)过多。

　　之所(suǒ)以要改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁温杯是(shì)为了避免(miǎn)冲茶(chá)过程中，水杯(bēi)招(zhāo)引了开水(shuǐ)的热量，导致水温(wēn)不行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又称春(chūn)风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂(piāo)浮的白泡沫，即可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶出汤要快(kuài)。

　　一般(bān)不要超越6秒，把泡后的茶水顺次巡回注入并排的茶(chá)杯里，可(kě)视泡数(shù)的添加(jiā)恰(qià)当(dāng)增出汤(tāng)的(de)时刻(kè)，茶(chá)水倒到少量时要一点一点均(jūn)匀(yún)滴到各(gè)茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不(bù)涩，滋味(wèi)最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香(xiāng)，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品(pǐn)啜甘霖，先(xiān)嗅其香后(hòu)品味其味确是一种日子艺术享受(shòu)

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