浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值的(de)。关(guān)于浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还(hái)是(shì)热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝嗤笑的意思的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史(shǐ)悠久的(de)传统名(míng)菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的(de)身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用(yòng)来做面食(shí)，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家(jiā)户户必(bì)备的一(yī)种菜(cài)肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度(dù)，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过(guò)程中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其(qí)实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生(shēng)菌，对(duì)身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有(yǒu)仙丹(dān)妙(miào)药，不(bù)论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一(yī)般(bān)人也不会(huì)真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的(de)坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也(yě)不是多多(duō)益善(shàn)，比(bǐ)如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要(yào)搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发(fā)现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经嗤笑的意思常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢(huān)吃的(de)东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部(bù)分(fēn)人(rén)家(jiā)都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜(cài)也是(shì)很排(pái)它(tā)很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊(bì)端(duān)了吧？说(shuō)的(de)不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过(guò)去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经(jīng)常用(yòng)浆水(shuǐ)代替(tì)醋(cù)做调(diào)味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有一层(céng)白(bái)花花(huā)的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没(méi)有什么不(bù)可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那(nà)里都会铭(míng)记着那种味道，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要(yào)用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料(liào)就是(shì)下(xià)过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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