燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落后(hòu)产能(néng)，而新增产能(néng)是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量(liàng)市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的(de)啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续(xù)实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路线对(duì)业(yè)绩(jì)的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信(xìn)证券(quàn)研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润(rarctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？ùn)啤酒又(yòu)相(xiāng)继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司在中(zhōng)国(guó)内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨(yáng)家群货(huò)场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要(yào)系公司(sī)取得(dé)处置土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司(sī)间接全资(zī)附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协议，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年(nián)约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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