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电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还是冷冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生的，但也有少(shǎo)数是卵胎生和胎(tāi)生的(de)。通(tōng)常在(zài)鱼儿发(fā)育(yù)成熟后，雌雄亲鱼(yú)会(huì)自行配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从(cóng)而产生受精卵。受(电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文shòu)精卵在(zài)水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵也在(zài)雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真(zhēn)鲨(shā)科的(de)鱼类(lèi)，仔鱼电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文(yú)在产出前(qián)会从母体中获得(dé)养分。

鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会(huì)食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于零(líng)度，不能长时间保鲜动物肉类(lèi)，但(dàn)短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以(yǐ)下(xià)，可以(yǐ)长(zhǎng)时(shí)间保证肉(ròu)质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重(zhòng)结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是(shì)进补(bǔ)的(de)好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养(yǎng)价(jià)值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量(liàng)为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富(fù)含丰(fēng)富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量(liàng)的钙、磷、铁(tiě)等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较(jiào)低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较低，大(dà)多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在(zài)冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态下，酶(méi)的活(huó)性和微生(shēng)物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大延(yán)长，通常可(kě)达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之(zhī)后的(de)鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说(shuō)，冷冻鱼(yú)的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的(de)水分(fēn)冻结成冰(bīng)晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性(xìng)和一系列理(lǐ)化性质的(de)改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏水(shuǐ)性的变化(huà)，凝胶性和(hé)保水性(xìng)的降低，盐(yán)溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶(méi)活(huó)性(xìng)减低等，从而造(zào)成鱼(yú)肉(ròu)的(de)品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中(zhōn电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文g)的水分将结成冰晶(jīng)，但在解冻的时候却没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚合(hé)，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一(yī)小(xiǎo)部分可溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这(zhè)点(diǎn)损(sǔn)失并不影响鱼类(lèi)的核心营养(yǎng)价值。

　　因(yīn)为这一(yī)点损失如果(guǒ)也要较真儿的(de)话,那就不得(dé)不提(tí)醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水环(huán)境(jìng)氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排(pái)泄物积(jī)累和(hé)捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也会出现品质的下降，一(yī)样有(yǒu)一(yī)定(dìng)的营养(yǎng)损失。