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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七(qī)十(shí)五的(de)酒精绑在所开的(de)口子上(shàng),效果不错,放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常(cháng)容易变(biàn)质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不(bù)可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶油(yóu)一柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹般经(jīng)过(guò)拌打可以作为装饰(shì)性(xìng)材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其(qí)它食物(wù)的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日(rì)趴(pā)上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是用(yòng)来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加(jiā)入白(bái)砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都装入(rù)面(miàn)包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄(huáng)油(yóu)柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个(gè)小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的(de)时(shí)候在(zài)下面(miàn)垫冰块(kuài)来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋(dàn)器的高速，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热(rè)量(liàng)加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打发(fā)淡奶油的时候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效(xiào)果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的(de)就是不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的(de)奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发的(de)点心(xīn)。

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