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姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短(duǎn)时间里不(bù)会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食(shí)用(yòng)的。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚(gāng)买的(de)鱼(yú)放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是(shì)冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼(yú)是卵生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有(yǒu)少数(shù)是(shì)卵胎(tāi)生和胎(tāi)生的(de)。通常在鱼儿发育(yù)成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然(rán)后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在水中孵(fū)化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是(shì)体内受(shòu)精，鱼卵也(yě)在雌鱼(yú)肚子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼在产出(chū)前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不(bù)能长时(shí)间(jiān)保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证(zhèng)肉(ròu)质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下(xià)，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰(bīng)，口味(wèi)破(pò)坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体弱者进补(bǔ)的(de)好时机，鱼则是进补的(de)好水(shuǐ)产食(shí)品，不仅味(wèi)道鲜(xiān)美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于(yú)优质(zhì)蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含(hán)丰(fēng)富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼(ní)克(kè)酸、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量虽低(dī)，但(dàn)其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖(táng)、护心和防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富的完全姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量(liàng)较(jiào)低，且多为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量(liàng)一般比较低(dī)，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的(de)生(shēng)长都被抑制，鱼的(de)保质时间也大大(dà)延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从口感上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是(shì)因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻(dòng)变性和一系列(liè)理化性(xìng)质的改变，包(bāo)括(kuò)蛋(dàn)白质空间结构和疏水性的变化，凝(níng)胶性和保水性的(de)降低，盐溶(róng)性蛋(dàn)白含量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减(jiǎn)低(dī)等(děng)，从而(ér)造(zào)成(chéng)鱼肉的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时(shí)，鱼肉(ròu)的肌原(yuán)纤维中的(de)水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候却(què)没有办法再与蛋白质分(fēn)子(zi)聚合(hé)，也就(jiù)不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流(liú)失就伴随着鱼(yú)肉(ròu)中一小(xiǎo)部分可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素(sù)等水溶(róng)性营养物质的流(liú)失。

　　但(dàn)是(shì)，这点损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失如果(guǒ)也要较真儿的话,那就不得不(bù)提醒你，其实(shí)活鱼(yú)在暂养(yǎng)过(guò)程中，受(shòu)局部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现品质(zhì)的下(xià)降(jiàng)，一样有一定(dìng)的营养(yǎng)损失(shī)。