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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜(xiān)的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在(zài)潮间带的海(hǎi)藻(zǎo)，其分(fēn)布范围涵盖(gài)了寒(hán)带(dài)、温带、亚热(rè)带和热带海(hǎi)域。

　　紫(zǐ)菜(cài)是世界上产值最高的栽培海(hǎi)藻(zǎo)，在中国、日本和韩(hán)国被大规模栽培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和出口(kǒu)创汇的主导品(pǐn)种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多(duō)种维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋(dàn)白，具(jù)有很高的(de)营(yíng)养价值，是一种不(bù)可多得的海洋(yáng)食材，也是我(wǒ)国东南(nán)沿(yán)海农村经济的(de)支(zhī)柱产(chǎn)品。

形态特(tè)征(zhēng)

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的细(xì)胞层数(shù)为1层，且单个(gè)细(xì)胞(bāo)含(hán)1个(gè)星状色素(sù)体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根(gēn)据藻体边缘细(xì)胞的(de)特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜(cài)组，滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址叶片(piàn)边缘平(píng)滑(huá)，边缘细胞形态与其他营(yíng)养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具(jù)明(míng)显的刺突，后者(zhě)由1个或(huò)几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边缘由几排退化细胞所组成。

主要(yào)价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质、无机化合(hé)物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生(shēng)素和矿物(wù)质，其中蛋白质的(de)成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域(yù)具有广阔(kuò)的(de)前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血(xuè)脂作(zuò)用。

　　紫菜(cài)具有较(jiào)强(qiáng)的(de)吸收氮磷和固(gù)定碳的能力，其栽培对浅海富营养(yǎng)化的(de)修复和改(gǎi)善也(yě)有重要作(zuò)用。

分(fēn)布情况(kuàng)

　　紫菜属物(wù)种虽然在寒(hán)带、温带(dài)、亚热带和热带海域均有(yǒu)分(fēn)布，但亚热带至温带海域(yù)的物种(zhǒng)多样性丰(fēng)富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分布也(yě)遵(zūn)循这个规律，主要分(fēn)布在黄渤海(hǎi)到东南沿海(hǎi)的潮间带，另外(wài)，也有少(shǎo)数紫菜(cài)物种分布在台湾和海(hǎi)南岛(dǎo)沿海，且它们的分布具有区(qū)域性特征。

　　在黄渤(bó)海(hǎi)自(zì)然分(fēn)布的紫菜物(wù)种(zhǒng)主要是条斑紫(zǐ)菜(cài)、甘(gān)紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜(cài)和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中(zhōng)国沿(yán)海分布较(jiào)广，从南到北均有(yǒu)其生长，是一(yī)个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群和(hé)生境环境为基础，在中国形成了长江以北(běi)的条斑紫菜和长(zhǎng)江(jiāng)以南的(de)坛紫菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜(cài)是我国(guó)独(dú)有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占(zhàn)全国紫菜总(zǒng)产(chǎn)量的(de)75%左(zuǒ)右(yòu)，栽培(péi)区主要(yào)分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格(gé)的攀升以及养殖技术(shù)的提高，养殖范(fàn)围逐渐北移到江苏(s滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址ū)南通和连(lián)云港(gǎng)。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要集中在江苏(sū)和山(shān)东，产(chǎn)量和出口量占全(quán)国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属于海产品(pǐn)，紫菜中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及(jí)不饱和脂肪酸，其可(kě)以起到(dào)延(yán)缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病(bìng)、抗(kàng)凝血(xuè)以及降(jiàng)低血(xuè)脂等作用(yòng)。

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