燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端(duān)落后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅(fú)度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战略(lüè)，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档(d笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花àng)及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多(duō)实(shí)现了(le)可(kě)观(guān)的增长(zh笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花ǎng)，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个(gè)省(shěng)、市、区(qū)营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目(mù)前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，202笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花2年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的(de)收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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