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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部(bù)油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有空气(qì),避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十(shí)五的(de)酒精绑在(zài)所开的(de)口子(zi)上(shàng),效果不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非常容易变(biàn)质(zhì)，所以要尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中国哪里的莲子最好吃中最(zuì)高温不(bù)可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)和(hé)淡(dàn)奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成(chéng)熟的(de)全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其它食(shí)物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那(nà)一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆饼，步(bù)骤1做(zuò)好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的(de)盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时(shí)候(hòu)最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化的(de)更快(kuài)中国哪里的莲子最好吃，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要(yào)把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要打发(fā)的点(diǎn)心。

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