落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者(zhě)协(xié)会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)时，服务(wù)员(yuán)不(bù)是(shì)说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目(mù)前(qián)一家餐厅(tīng)定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互联湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了(le)一(yī)间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提(tí)供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序(xù)的店(diàn)铺(pù)负(fù)责人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以(yǐ)做(zuò)一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不(bù)登录(lù)无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会(huì)员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信(xìn)息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小(xiǎo)程序(xù)也(yě)可以接入第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下(xià)是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多(duō)。“总(zǒng)的(de)来(lái)说(shuō)，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客们怨(yuàn)声载(zài)道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。<湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少/p>

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准(zhǔn)确(què)地推送(sòng)营(yíng)销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码(湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少mǎ)点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的(de)经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业(yè)的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的(de)营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留(liú)住客(kè)户。

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