海(hǎi)带(dài)是发物(wù)吗(ma)

　　是的，海带是(shì)发物(wù)的。

　　海带通常(cháng)是(shì)发物(wù)。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海产(chǎn)品，海带中含有丰富的矿(kuàng)物质以及碘元素，而且还有大量的蛋白(bái)质，但是热量是比较低的，适当(dāng)的吃(chī)一些(xiē)海带(dài)，有(yǒu)助于(yú)增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体(tǐ)质(zhì)或者有甲亢的病人(rén)，一般是不可以吃海带的(de)，有可能会诱发过敏，从(cóng)而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于(yú)发物，但是并不代表所(suǒ)有(yǒu)人都(dōu)不(bù)可以吃，要根据(jù)自身的体质(zhì)来判断。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法是比较多(duō)的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒着吃。

如(rú)何辨别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一(yī)般从其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及(jí)含有杂质(zhì)多(duō)少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海(hǎi)带，均以叶带(dài)长(zhǎng)而宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干(gàn)燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄(báo)而短小，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销(xiāo)售的海带有淡(dàn)干品(pǐn)和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少(shǎo)，含盐量低(dī)，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒(shài)制(zhì)而(ér)成的。

　　咸(xián)干(gàn)海带含(hán)水量(liàng)略(lüè)高，含盐量也高(gāo)，它是通过一层海带一层(céng)盐(yán)地腌制后(hòu)晒(shài)于而(ér)成的。

怎样辨别(bié)海带的好坏

　　如何识别化学加工过的(de)海(hǎi)带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者(zhě)土黄(huáng)色(sè)的海带是比较正常(cháng)的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海带经过烫煮(zhǔ)后(hòu)颜色变(biàn)绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等(děng)工序加工而成，一(yī)般(bān)用(yòng)作(zuò)凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能是经过添加色素浸泡而(ér)成，消费(fèi)者在选择(zé)时(shí)要特(tè)别注(zhù)意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海带(dài)经过(guò)加工(gōng)后，表(biǎo)面就(jiù)没有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处(chù)理的海带，摸起(qǐ)来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的(de)海带(dài)，海鲜(xiān)的味道比较浓厚，经(jīng)过(guò)漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一(yī)种叫(jiào)做甘露醇的(de)物质(zhì)，这两(liǎng)种物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在干海(hǎi)带表面(miàn)，因(yīn)此(cǐ)，挑选(xuǎn)表面(miàn)有白霜的深(shēn)褐(hè)色干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分(fēn)红色或者(zhě)部分黄(huáng)色就不(bù)要(yào)选择了(le)，这样的海带有可能是(shì)被污染的，质量和营(yíng)养(yǎng)价值会(huì)差一些(xiē)。

　　另外，干海带(dài)也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他(tā)异味，说明海带的质量也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘最高(gāo)的(de)食品，还含有一种贵(guì)重(zhòng)营养药(yào)品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇(chún)，多附在(zài)它的(de)表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈(chéng)白色粉状附(fù)在海(hǎi)带的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白色粉末(mò)附着的多(duō)少是(shì)测定海带质量高低的(de)首要条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之(zhī)一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中微(wēi)黄(huáng)，近(jìn)似透明为优(yōu)。

　　第四，海带经加(jiā)工捆绑后，以无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养的(de)食物，它可是碱性食物(wù)，而且(qiě)价格非常便宜，多食用家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利对健康(kāng)是非(fēi)常有益(yì)的。

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