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海(hǎi)带是发物(wù)吗

　　是的，海(hǎi)带是发物(wù)的。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带是日常生(shēng)活中比较常(cháng)见的一种海(hǎi)产品，海带中(zhōng)含有丰富的矿物(wù)质以及(jí)碘元素，而且还有大量(liàng)的蛋白质，但是热量(liàng)是(shì)比较(jiào)低(dī)的(de)，适当的吃一些海带，有助于(yú)增(zēng)强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过敏体质(zhì)或者有甲亢(kàng)的病(bìng)人，一(yī)般是不可以吃海(hǎi)带的(de)，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但是并不代表所(suǒ)有人都不可以吃(chī)，要(yào)根(gēn)据自(zì)身的体质来判(pàn)断。

　　海带的吃(chī)法是比较(jiào)多的，可(kě)以炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨别(bié)海带(dài)的好(hǎo)坏(huài)图片

　　1、海带(dài)的(de)质(zhì)量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜(yán)色(sè)及(jí)含有(yǒu)杂(zá)质(zhì)多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干(gàn)海(hǎi)带(dài)，均以叶(yè)带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿(l身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的ǜ)色，花斑(bān)少(shǎo)，黄白梢(shāo)极少(shǎo)，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸(mō)干燥(zào)的(de)为上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带(dài)薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质(zhì)较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含(hán)盐量低，是将(jiāng)鲜(xiān)海(hǎi)带在日(rì)光(guāng)下(xià)晒制而成的。

　　咸(xián)干(gàn)海带(dài)含水量(liàng)略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一层(céng)海带一层盐地(dì)腌制(zhì)后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的(de)好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的(de)海带才(cái)正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是(shì)鲜海带经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经(jīng)过冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水等(děng)工序加工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的海带可(kě)能是经过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在(zài)选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏(nián)性大的，墨绿色(sè)的(de)海带经过加工后，表面就没(méi)有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂(piāo)染的海(hǎi)带(dài)，海(hǎi)鲜的味道比较(jiào)浓厚(hòu)，经过漂染处理(lǐ)过的海带(dài)，海鲜的味道就有所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一(yī)种叫(jiào)做甘露醇的(de)物质，这两种物(wù)质会(huì)呈白色粉末状附着在干海(hǎi)带表(biǎo)面，因(yīn)此，挑选表面有白霜的(de)深褐色干(gàn)海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海带(dài)呈现(xiàn)部分红色或(huò)者(zhě)部(bù)分(fēn)黄(huáng)色就不要选择了(le)，这(zhè)样的海带有可能(néng)是(shì)被污(wū)染的，质量和营养(yǎng)价值(zhí)会(huì)差一(yī)些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最高的(de)食品，还含有一(yī)种贵重营养药品(pǐn)——甘(gān)露醇。

　　海带历的(de)碘和甘(gān)露(lù)醇，多(duō)附在它的表层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉(fěn)状附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附(fù)着的多少是测定海带(dài)质量高(gāo)低的首要条(tiáo)件。

　　这(zhè)是鉴别的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够(gòu)长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质(zhì)，整洁干净(jìng)，无霉(méi)变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公(gōng)认(rèn)最(zuì)有营(yíng)养(yǎng)的食(shí)物(wù)，它可是碱性食物(wù)，而且价格非常便宜，多食用对(duì)健(jiàn)康是(shì)非常有益的。

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