燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同(tón瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织g)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调(diào)产(chǎn)品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润(rùn)的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不(bù)大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低(dī)经(jīng)营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了(le)提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠(kào)卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时，也加快布局高端和超高端(duān)市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(y瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织uán)/千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公(gōng)司向山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来(lái)实(shí)现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增(zēng)速(sù)放(fàng)缓，但净利(lì)润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产(chǎn)处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期(qī)资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间(jiān)接全资附(fù)属公(gōng)司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)在年度报(bào)告(gào)中(zhōng)披(pī)露(lù)了多(duō)项新建、搬(bān)迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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