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　　水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的(de)菜(cài)以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里(xì)的(de安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里)菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜(cài)名(míng)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较(jiào)好，也(yě)不(bù)会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之(zhī)一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人(rén)和东北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下(xià)破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一(yī)些水，如果(guǒ)水加多了(le)就会(huì)造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会(huì)比(bǐ)较(jià安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里o)硬(yìng)，蜂窝(wō)比(bǐ)较(jiào)多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即(jí)可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一层(céng)耐热(rè)的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。