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红(hóng)薯能够生吃吗

　　红薯是能够生(shēng)吃(chī)的。

　　红薯为一类较常(cháng)见(jiàn)的食物，能够生吃红薯，但不主张生吃红(hóng)薯(shǔ)。生吃红薯(shǔ)不会(huì)引起(qǐ)中毒，但(dàn)生(shēng)红(hóng)薯中含有丰厚的淀粉，

　　生(shēng)红薯中的淀(diàn)粉很难消化、吸收，有(yǒu)或许由于消化(huà)不良而(ér)出(chū)现腹(fù)胀、打嗝。将(jiāng)生(shēng)红薯做熟(shú)，才可让红薯中的(de)淀粉发生变化，相对更易消化。

　　一起不主张食(shí)用过多生(shēng)红(hóng)薯，是由于生红薯(shǔ)中含有一种气化酶，会(huì)导致食(shí)用红薯(shǔ)后产气，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别是红(hóng)心红薯、白心(xīn)红硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯(shǔ)的滋味甜(tián)美，口感比(bǐ)较脆爽，含糖量十分(fēn)高(gāo)，蒸熟之后(hòu)香气溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口感上糯而不腻，一(yī)般用来制造薯粉(fěn)，有嚼劲(jìn)。

　　黄(huáng)心(xīn)红薯是(shì)最常见的一种，合(hé)适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等各种办法，口感(gǎn)也是十分的清(qīng)甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不(bù)是(shì)特别好(hǎo)，可是养分(fēn)价值比较高。

　　几种红薯的口感不同也比较大，在购(gòu)买的时分依据自己的需求来挑选就好了。

　　2、看(kàn)红薯(shǔ)的外观(guān)。

　　首(shǒu)要咱们最直观能看到(dào)的便是红薯的外(wài)观(guān)了，在购买(mǎi)红薯的时分，咱们(men)能够(gòu)先看下红薯的外观(guān)，挑选(xuǎn)外形丰满、外表润滑地进(jìn)行(xíng)购买，假如红薯(shǔ)外表皮是高低不(bù)平或许(xǔ)有黑点(diǎn)、发霉或许是有(yǒu)缺(quē)口(kǒu)的就别(bié)买了，这种(zhǒng)有或许是寄存时刻过久(jiǔ)，或许会有蜕变的问题(tí)，假如是外表特别粗糙，或(huò)许也是寄存过久，水分有些丢失(shī)掉了，还有便(biàn)是(shì)发芽的必定不要购买。

　　3、看(kàn)红薯(shǔ)的形状。

　　在挑选红(hóng)薯的时(shí)分，咱们尽量(liàng)去挑选两(liǎng)头尖，中(zhōng)心粗形状的红薯，这种红(hóng)薯的口感(gǎn)是比较好的，由(yóu)于(yú)这种红薯在成长的过程中养分吸收得比较均匀(yún)，养分价值更(gèng)好(hǎo)，圆润的(de)红薯(shǔ)看起(qǐ)来(lái)比较(jiào)美观，可是相比较来说，两头尖、中心粗的红薯口感上会(huì)更(gèng)好(hǎo)一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在(zài)把看好的红薯放(fàng)进购(gòu)物袋的时分，能(néng)够随(suí)手捏一下红薯的头尾(wěi)处，挑选捏(niē)起来比(bǐ)较(jiào)紧实的，假如是捏起(qǐ)来比较软(ruǎn)的话，有或许(xǔ)是(shì)水分丢失导致的，就(jiù)没有那么新鲜了，所以在(zài)挑选捏起(qǐ)来紧实水分(fēn)也(yě)比(bǐ)较(jiào)足的(de)。