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　　豆瓣(bàn)酱开封(fēng)后(hòu)通常可以放3个月。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按理来说很容易变质无法食用(yòng)。

　　但是经(jīng)过(guò)人为处(chù)理(lǐ)后。

　　可(kě)以存放比较久(jiǔ)的时间(jiān)。

　　豆瓣酱通常(cháng)标(biāo)有保质期(qī)。

　　上面(miàn)的保质日期一般(bān)是12个月(yuè)。

　　但是如(rú)果已经开封。

　　建议在3个月(yuè)内(nèi)吃完。

　　扩展资料：

　　注意事项(xiàng)：

　　豆瓣酱是高盐调料，烹(pēng)调时若加了豆瓣酱，应少放(fàng)或不(bù)放盐。

　　市场上(shàng)的豆(dòu)瓣酱不一定都是好东西，要是(shì)不小心(xīn)买了黑作坊(fāng)生产的，吃了有可能生病。

　　买豆(dòu)瓣酱的时候一定要看(kàn)说明(míng)，即使是豆(dòu)瓣酱也是(shì)有保质期的。

　　好的豆瓣酱，酱中油的颜色是深红色的，劣质的颜(yán)色比较(jiào)淡，好的豆瓣酱基本没有杂质，劣质的豆瓣酱能看到明显的(de)杂(zá)质。

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